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3, 33/5 (1) Schafuul ungerenander met Schälrippcher - Eintopf, Wirsing mit Kartoffeln und Schälrippchenfleisch untereinander 20 Min. normal 4, 59/5 (131) Wirsing untereinander 35 Min. normal 4, 1/5 (8) Axels Wirsing Untereinander noch ein Rezept aus Kindertagen 30 Min. simpel 3, 6/5 (3) Kabesmatch, Moustriwwel 35 Min. WIRSING MIT KARTOFFELN - YouTube. normal 3, 6/5 (3) Rheinische Spezialität 15 Min. normal 3, 17/5 (4) ohne Kartoffeln, mal etwas anders 45 Min. normal 3, 33/5 (1) Schaful ungerenander met Mettwosch à la Didi ohne Wurst ein vegetarisches Gericht 15 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Schnelle Maultaschen-Pilz-Pfanne Miesmuscheln mit frischen Kräutern, Knoblauch in Sahne-Weißweinsud (Chardonnay) Gebratene Maultaschen in Salbeibutter Hackfleisch - Sauerkraut - Auflauf mit Schupfnudeln Hähnchenbrust und Hähnchenkeulen im Rotweinfond mit Schmorgemüse Rührei-Muffins im Baconmantel
Das Gericht eignet sich wunderbar zum Einfrieren und schmeckt bekannterweise aufgewärmt doppelt so gut. Dazu serviere ich meistens Kartoffeln oder Kartoffelpüree.
Bei beiden bisherigen Speisekammerbesuchen ist in meiner Tasche ein Wirsingkohl gelandet. Von der Sache her mag ich den ja ganz gerne, aber ich kenne wenig Gerichte damit. Beim Einkauf tendiere ich eher zu Weißkohl. Beim googeln bin ich irgendwo auf die Idee des Wirsing-untereinander gestoßen, ich weiß aber echt nicht mehr wo. Der Vorteil des Gerichtes ist, dass man nicht viel braucht (auch wenn es mal wieder nicht sehr fotogen war…). Für 4 Personen: 1 Wirsingkohl (500 g etwa) 750 g Kartoffeln 200 – 300 ml Flüssigkeit Salz & Pfeffer Den Wirsingkohl putzen, den Strunk entfernen, die Kartoffeln schälen. Wirsing mit Kartoffeln Untereinander und Kartoffeln Wirsingkohl Rezepte - kochbar.de. Den Wirsing in Streifen, die Kartoffeln in Würfel schneiden und in getrennten Töpfen in Salzwasser gar kochen (die Kartoffeln brauchen meiner Erfahrung nach etwas länger). Beides gut abtropfen lassen und dann in einen großen Topf geben. Flüssigkeit zugeben und bist zur gewünschten Konsistenz klein stampfen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Als Flüssigkeit kann man Sahne, Milch oder Wirsingkochwasser (oder einen Mix daraus) nehmen.
Ein typisch rheinisches Wintergericht! Wirsing ist wie viele Kohlsorten sehr gesund und hat wenig Kalorien. Eigentlich schade, dass so viele Menschen ihn nicht mögen. (Mit einem davon bin ich verheiratet! 😉) Aber einmal im Winter muss er da durch! Zum fertigen "Untereinander" passt übrigens hervorragend eingelegte Rote Bete – ja, euch bleibt heute wirklich nichts erspart! Stimmen: 0 Bewertung: 0 Sie: Bitte bewerte das Rezept! Wirsing mit kartoffeln untereinander und. Print Recipe Wirsing untereinander Ein schnelles, leckeres Gericht, winterlich, rheinisch, lecker! Portionen Vorbereitung Kochzeit 2 Portionen 15 Minuten 35 Minuten Zutaten Portionen: Portionen Anleitungen Vorbereitung Da ihr wahrscheinlich einen ganzen Kopf Wirsing gekauft habe, muss der jetzt erstmal geputzt werden. Entfernt dafür die äußeren dunkelgrünen (etwas abstehenden) Blätter, bis ihr einen gleichmäßig runden Wirsingkopf vor euch habt. Bei mir sind das meistens so vier bis sechs Blätter. Diese äußeren Blätter kann man übrigens super für Kohlrouladen verwenden, aber das ist eine andere Geschichte, die ein andermal erzählt wird.
Schneidet den Kopf mittig durch und teilt dann die Hälften noch einmal in der Mitte. Aus jedem Viertel könnt ihr jetzt schön großzügig den Strunk rausschneiden. Dann habe ich die Viertel nochmal mittig durchgeschnitten und diese dann quer in gut 1, 5 cm breite Streifen geschnitten. Wiegt euch von den Streifen ca. 600g ab. Schält die Kartoffeln und schneidet sie dann in grobe Würfel. Meine waren auch 1, 5 bis 2 cm dick. Schält die Zwiebel, schneidet sie der Länge nach in zwei Hälften, die Hälften der Länge nach in dünne Scheiben und dann quer in kleine Würfelchen. Hier könnt ihr euch das ganze "Längs-und-quer-Geschneide" live anschauen: Zwiebel-schneiden-Video Schält die Knoblauchzehen und sucht schon mal die Knoblauchpresse. Wirsing mit kartoffeln untereinander 2020. Zubereitung In einem großen Topf (da muss nachher alles reinpassen! ) lasst ihr zwei EL Traubenkernöl oder Butterschmalz oder ein anderes hitzebeständiges Öl heiß werden und bratet darin das Hackfleisch schön krümelig. Das heisst, bei großer Hitze und immer wieder mal rühren, damit nix anbrennt.
Wirsingstreifen dazugeben und ebenfalls anschmurgeln. Dann mit Brühe ablöschen und am besten mit Deckel garen. Es sollte nur so viel Brühe zugegeben werden, dass der Pfannenboden leicht bedeckt ist. Tofu in Würfel schneiden und in eine heiße Pfanne geben. Wenn die austretende Flüssigkeit etwas verdunstet ist und die Würfel ein wenig Farbe bekommen haben, die Zwiebelwürfel zufügen und weiter braten, bis diese weich sind. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wirsing kartoffeln untereinander. Kurz bevor der Wirsing gar ist, etwas Sahne angießen. Zu Ende köcheln lassen und kräftig mit Salz und Pfeffer sowie geriebener Muskatnuss würzen. Kartoffeln abgießen und zum Wirsing geben. Tofu-Zwiebel-Gemisch ebenfalls in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Über Letzte Artikel Diplom-Oecotrophologin, Texterin, Online-Redakteurin und PR-Fachfrau. Das Wörtchen "mela", das in Melanie steckt, heißt auf Italienisch übrigens "Apfel". Der grüne Apfel in meinem Header steht außer für meinen Vornamen für meine Kernthemen Ernährung & Nachhaltigkeit.
Man schneidet den Strunk vom Wirsing heraus und den restlichen Wirsing in fingerdicke Streifen. Die Streifen sollten nicht länger als 5 cm sein. Dann stellt man den Wirsing erst mal zur Seite. Nun schneidet man die Zwiebeln in nicht zu kleine Würfel. Danach brät man das Putenhack in ein wenig Margarine an und fügt danach die Zwiebelwürfel hinzu, damit diese schön anschwitzen. Man kann das Hack schon mal KRÄFTIG mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen, da im Anschluss die Wirsingstreifen hinzugefügt werden und diese ebenfalls leicht mitgebraten werden. WICHTIG: Die Wirsingstreifen sollten keine dunkle Farbe bekommen, bitte nur leicht anbraten. Nach ein paar Minuten schüttet man 500 ml Gemüsebrühe hinzu und lässt diese fast ganz verkochen. Wenn man noch 1 cm Wasser im Topf hat, schüttet man einen halben Becher Sahne hinzu und lässt dies nochmal für ca. 5 Min. Kartoffel-Wirsing-Untereinander – Lanis Lecker Ecke. köcheln. Wem dies zu dünnflüssig ist, der kann zur Not mit Speisestärke ein wenig andicken. Dann nochmals mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Muskat abschmecken.