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Das Brückstück gehört zu den Spitzenlagen der Mosel, auch wenn es im Schatten der berühmten anderen großen Lagen wie dem benachbarten Röttgen steht. Der Untergrund ist heterogen (Tonschiefer, Bims, Sandstein), die Exposition nicht ganz so einheitlich, aber ebenfalls steil mit einer Steigung bis zu 74°. Genau diese Konstellation sorgt für kraftvolle, feinfruchtige und haltbare Rieslinge. Der Uhlen ist DIE Spitzenlage in Winningen, zahlreiche Terrassen stützen den Steilhang (bis 86° Steigung) und machen den Weinbau erst möglich. So vielfältig die Formen der Terrassen sind, so buntgemischt sind auch die Gesteinsformationen. Natürlich gibt es, moseltypisch, Schiefer, grauen, blauen und roten. Daneben noch unterschiedliche Sandsteinarten mit verschieden hohen Anteilen an Eisenoxyd, dazwischen Kalkeinlagerungen und Quarzit. Knebel-Lehnigk - Wein kaufen. Die Weine aus diesem Hang sind Spätzünder und benötigen viel Zeit für die Entwicklung, sie haben einen salzigen, pikanten Charakter der von der meist reifen Frucht etwas gemildert wird.
Die Trauben werden so schonend wie möglich verarbeitet, die Moste spontan vergoren. Es gibt keine Reinzuchthefen und Schönungsmittel, es wird nicht entsäuert und keine Süßreserve verwendet. Aber es gibt angepaßte Maischestandzeiten, eine langsame gezügelte Gärung und ein anschließendes, langes Hefelager. Alte, teilweise wurzelechte Weinstöcke liefern aus feinsten Schiefersteillagen kleine Mengen perfektes und charakterstarkes Traubenmaterial. Die Familie Knebel hat Parzellen in den Lagen Röttgen, Uhlen, Brückstück und Hamm. Bis auf ein wenig Weißburgunder wird nur noch Riesling angebaut. Das Weingut Knebel hat seinen Sitz in Winningen an der unteren Mosel, an einem der schönste Abschnitte der an Schönheiten wirklich nicht armen Mosel. Einzig die kreuzende A61 trübt die... mehr erfahren » Fenster schließen Weingut Knebel Das Weingut Knebel hat seinen Sitz in Winningen an der unteren Mosel, an einem der schönste Abschnitte der an Schönheiten wirklich nicht armen Mosel. Knebel Riesling 2020 kaufen| Preis und Bewertungen bei Drinks&Co. Bis auf ein wenig Weißburgunder wird nur noch Riesling angebaut.
Weinanbau in Winningen und die Steillagen im Weinanbaugebiet Mosel Als ältestes Weinbaugebiet in Deutschland kann sich die Weinregion Mosel bezeichnen. Den Beginn des Weinbaus an Mosel, Saar und Ruwer läuteten die Römer ein. Entdeckte Kelteranlagen aus dieser Zeit belegen die lange Tradition. In diesem Weinanbaugebiet bewirtschaftet auch das Weingut Weingut Fred Knebel aus 56333 Winningen seine Anbauflächen. 5000 Weingüter sind es in Summe, die die ca. Knebel wein kaufen bei. 8800 Hektar Weinbaufläche in der Moselregion pflegen. Den Großteil der Fläche nimmt an der Mosel der Riesling ein, alternative Rebsorten sind der Kerner, Spätburgunder, Dornfelder, Weißer Burgunder und Müller-Thurgau. Mit dem Elbling ist in diesem Weingebiet zudem eine Rebsorte beheimatet, die in der Gegend schon vor 2000 Jahren angepflanzt wurde. Der Trend hin zu mehr trockenen Weinsorten ist aktuell an der Mosel verstärkt zu sehen und wird insbesondere von den Jungwinzern vorangetrieben. Devonschiefer, Sand- und Schotterablagerungen, Muschelkalk, Keuper und Tonschiefer prägen das Fundament für den Anbau der Trauben.
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