Kleine Sektflaschen Hochzeit
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Meine Familie liebt die selbstgemachte Himbeer Chia-Marmelade, welche ganz einfach zubereitet ist. Im Gegensatz zu gekaufter Marmelade ist die Chia-Marmelade zuckerfrei und punktet durch zusätzliche Ballaststoffe durch die Chia-Samen. Super gesund und lecker Chia-Samen sind kleine Kraftpakete und enthalten wertvolle Omega-3 Fettsäuren, pflanzliches Eiweiss (22 g / 100 g), sowie gesunde Ballaststoffe (34 g / 100 g), weshalb Speisen mit Chia-Samen lange sättigen. Marmelade mit Chia-Samen Werden Chia-Samen mit Wasser oder einer anderen Flüssigkeit gemischt quellen sie stark auf und bilden eine gelartige Masse. Bei der Herstellung von Marmelade setzen sie dadurch die Funktion des Gelierzuckers. Durch die Quellfähigkeit bereite ich auch gerne einen Chia-Puddings oder als Ei-Ersatz beim Backen. Chiasamen Marmelade - Rezept mit Bild - kochbar.de. Warum du die Chia-Marmelade lieben wirst Die Chia-Marmelade ist super schnell zubereitet, vegan und ohne weissen Zucker. Unsere Lieblingsvariante ist mit Himbeeren, das Rezept schmeckt aber auch mit anderen Früchten wie Erdbeeren, Kirschen, Heidelbeeren, Rhabarber usw. herrlich.
Ich bevorzuge dafür Mason- oder Weck-Gläser, aber Sie können auch alte Marmeladen-/Gelee-Gläser verwenden, die Sie von früheren Marmeladenkäufen aufbewahrt und gereinigt haben! Die Chia-Marmelade sollte über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn die Marmelade über Nacht ruht, dickt sie noch mehr ein!
Kirschen waschen, entsteinen und halbieren. 2. Kirschen in einem Topf bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten kochen. Ab und zu umrühren. 3. Anschließend zu Püree zerstampfen. Dann bei kleiner Hitze 10 Minuten köcheln lassen. 4. Kirschen vom Herd nehmen und Chiasamen und Honig gut untermischen. 5. Kirschmarmelade gut abkühlen lassen. In ein Schraubglas abfüllen oder gleich genießen.
Doch warum eignen sich Chia-Samen zur Herstellung von Marmelade? Gibt man die Samen in Wasser oder Flüssigkeit, verändern sie aufgrund der äußeren schleimbildenden Polysaccharid-Schicht ihre Konsistenz und werden zu einer gelähnlichen Masse. Somit ersetzen sie optimal Gelierzucker, der bei der Marmeladenherstellung eine ähnliche Funktion übernimmt. Das Gute: Chia-Samen sind geschmacksneutral. Das heißt, die Chia-Marmelade schmeckt nur nach purer Frucht und nicht nach den Wundersamen. Außerdem lässt sich Chia-Marmelade super einfach und schnell herstellen. Die Zutaten 200 Gramm Früchte (Tiefgefroren oder frisch, Himbeeren eignen sich besonders gut, aber auch mit Erdbeeren & Co. lässt sich Chia-Marmelade herstellen. Generell können Sie jedes Obst verwenden, welches sich gut pürieren oder zerdrücken lässt. ) 1, 5–2 EL Chia-Samen (Gibt es im Bioladen oder online zu kaufen. ) 1 EL Honig (Je nach gewünschter Süße ggf. Erdbeer-Chia-Marmelade ohne Zucker in 5 Minuten selber machen. mehr. Veganer verwenden statt Honig einfach Agavendicksaft oder Stevia. ) Die Zubereitung Schritt 1 Die Tiefkühlfrüchte auftauen lassen und kurz aufkochen.
0 Bewertungen hannoverspeist Community Mitglied "Diese schnelle Marmelade ist gesund und hat noch alle Aromen und Vitamine enthalten, da sie nicht erhitzt werden muss. Mehr hierzu findest du auch auf meinem Blog - hannoverspeist. " Aufwand Einfach 👌 10 Min. Zubereitung 0 Min. Backzeit 30 Min. Beerenmarmelade mit Chiasamen | Rezept | FOODBOOM. Ruhezeit Zutaten Portionen 2 200 g Himbeeren 2 EL Chiasamen 1 EL Agavendicksaft 1 Prise Vanillemark Schritte 1 / 3 Früchte deiner Wahl (TK oder frisch) mit Agavendicksaft und Vanillemark aus einer halben Schote, in einen Mixer geben und fein pürieren. TK ggf kurz antauen lassen. Schritte 2 / 3 Sollten sich die Kerne stören, das Püree anschließend durch ein Sieb streichen. Erst dann mit Chiasamen mischen. Schritte 3 / 3 Mindesten 30 Minuten, besser aber länger ruhen lassen. Ab und an umrühren. Fertig! Tags # Snack # Dessert # pürieren # kinderfreundlich # zuckerfrei # Ostern # vegetarisch # rohkost # vegan # glutenfrei # vorbereiten # paleo # pescetarisch # Wohlfühlessen # Frühstück # alkoholfrei # european
Geben Sie Ihre Marmelade in ein Glas oder einen anderen verschließbaren Behälter und lassen Sie sie mindestens zwei Stunden oder am besten über Nacht Kühlschrank quellen. Wenn Sie die sichtbaren Samen stören, können Sie das Ganze auch noch einmal pürieren. Ist die Marmelade noch nicht dick genug, geben Sie einfach noch ein paar Samen dazu. Rechnet man den Prozess des Andickens heraus, sind Sie mit Ihrer selbstgemachten Marmelade nur ein paar Minuten beschäftigt, probieren Sie es also einfach mal aus. (ante) * ist Teil des Ippen-Digital-Netzwerks. Lesen Sie auch: Experten raten - Schmeißen Sie dieses Superfood von Ihrem Speiseplan.
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