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Dieser italienische Nudelauflauf mit Milch und Eiern schmeckt unfassbar lecker. Der Auflauf lässt sich prima mit Resteverwertung zubereiten und kann schnell und einfach im Backofen gebacken werden. 4. 8 Sterne von 39 Stimmen 250 g Nudeln Salz, nach Geschmack 30 g Butter 3 Eier 300 ml Milch Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack 100 g Käse, gerieben 1 EL Öl 1 EL Semmelbrösel Die Nudeln in leicht gesalzenem Wasser al dente kochen. In einem Sieb abtropfen lassen. Erneut in den Topf geben und Butter hinzufügen. Die Nudeln leicht abkühlen lassen. Für die Sauce: Eier mit Milch, einer Prise Salz und Pfeffer aufschlagen. Fein geriebenen Käse hinzufügen und umrühren. Die abgekühlten Nudeln mit Milch und Eiersauce vermengen. Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen. Nudelauflauf mit ei 2. Die Nudeln hinein legen. Den Nudelauflauf bei 180° C ca. 20 – 25 Minuten überbacken. Topf Nudelsieb Nudellöffel Auflaufform Das könnte auch interessant sein
1. Die Nudeln Lauch putzen und in Ringe schneiden Zwiebel und Schinkenspeck würfeln. Rezept nudelauflauf mit schinken und ei. Die Speckwürfel in einer heissen Pfanne und Zwiebel hinzufügen und 5 min mit andü Eier mir Milch verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und den geriebenen Käse unter die Milch-Eiermasse rüersilie hacken. 2. Eine Auflaufform, Speck, Zwiebel und Lauch in die Form geben. Eiermilch darüber giessen und mit der Petersilie bestreuen. Den Backofen auf 180 Grad Umluft 40 min überbacken.
➜ Zutaten Es sind wirklich nur einige Zutaten nötig: Fleckerl-Nudeln Gekochtes Rauchfleisch mit Fettansätzen (nicht zu mager! ) Eier Salz Pfeffer Butter Petersilie zum Garnieren Eingelegte Gewürzgurken zum Servieren ➜ Auflaufform aus Gusseisen Ich habe meine gusseiserne Auflaufform benutzt. Bei gusseisernen Auflaufformen handelt es sich um die Nobelvarianten unter den Auflaufformen. Sie heben sich von Auflaufformen aus den üblichen Materialien wie Glas oder Keramik positiv ab. Gusseisen-Kochgeschirr ist im Allgemeinen sehr schön und rustikal. Die einzigartigen Stücke eignen sich außerdem perfekt zum Servieren auf dem Tisch. Bei meiner Auflaufform handelt es sich um ein Modell aus emailliertem Gusseisen. Sie ist daher einfach zu pflegen und zu reinigen. Innen ist das Kochgeschirr matt schwarz emailliert, von außen ist das Gusseisen mit drei Emaille-Schichten in Grün versehen. Nudelauflauf mit Ei « guss-und-eisen.de. MEIN TIPP: Das Gericht mit frischen Kräutern richtig würzen? Es hilft gusseiserne Handmühle von Skeppshult! ➜ Nudelauflauf zubereiten Für den Zubereitung des Nudelauflaufs muss man zuerst die Nudeln bissfest vorkochen.