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Das hat aber einen Grund, weil nämlich meine Mitarbeiter ihr Geld auch wert sind, so dass ich sie halbwegs ordentlich bezahlen muss. " Als er vor mehr als zehn Jahren seine Lehre beendete, hätten sehr viele junge Leute nach der Ausbildung die Region verlassen. Jetzt, so Denni Nitzschke, gehe keiner mehr. Zudem setzt er auf regionale Wertschöpfungsketten. Einen Teil des Mehls bekommt er von Schröder-Mühle in Thale. Und im Eingangsbereich des Ladens finden sich weitere regionale Produkte, von Eiern über Bauernkäse aus Templin bis hin zu einem speziellen Bäckerbier. Mit dem Verkaufswagen in die Region Aus eigener Herstellung finden sich zudem Erdbeermarmelade, Eierlikör oder Baumkuchen in den Auslagen. Strom, Lebensmittel und Co.: Gestiegene Preise belasten Menschen in Sachsen-Anhalt enorm. Und die Nachfrage sei groß, so Nitzschke: "Es gibt viele Anfragen und wir könnten sofort fünf weitere Läden aufmachen. Das wollen wir aber nicht. Wir wollen uns wirklich auf unseren Laden hier vor Ort konzentrieren. " Allerdings betreibt der Jungunternehmer noch einen Verkaufswagen und ist so in der Region präsent, bei Volksfesten und auf Märkten oder auch bei Veranstaltungen der Motorsportarena in Oschersleben.
Dort könnten regionale Kochkurse stattfinden, um die Verarbeitung heimischer Produkte zu erklären. Klaus Bartels hatte die Idee, Projekte über Leader-Fördermittel zu finanzieren. Auch eine Art "Genusshaus", in dem nur regionale Produkte verkauft werden. Info: Das nächste Stammtischtreffen des Ernährungsrates Kulmbach soll am 1. Juni um 19 Uhr im Café Stamm stattfinden. sa
Home Wirtschaft Sachsen Leipzig Accenture: Wandel gestalten Presseportal 21. April 2022, 5:37 Uhr Lesezeit: 1 min Direkt aus dem dpa-Newskanal Leipzig (dpa) – Mehr als 1000 Aussteller sind bei der am Donnerstag beginnenden Landwirtschaftsausstellung Agra auf der Messe in Leipzig angemeldet. "Mit fast 200 Programmpunkten ist das die größte Agra, die wir je hatten", sagte Ausstellungssprecher Norbert Schmid. Schwerpunkte sind Biodiversität im Pflanzenbau, Tierwohl und regionale Erzeugung. "Das sind Themen, die aktuell nicht nur für die Landwirtschaft, sondern auch für die Verbraucher interessant sind", sagte Schmid. Die Ausstellung endet am Sonntag. "Beim Thema Biodiversität versuchen wir, den Besuchern näher zu bringen, wie sich Umwelt-, Arten- und Klimaschutz bei gleichzeitig notwendiger Wirtschaftlichkeit für die landwirtschaftlichen Betriebe realisieren lassen. Landwirtschaftsausstellung Agra wird in Leipzig eröffnet | Freie Presse - Sachsen. " Unter anderem werde dabei auch ein Blick auf Pflanzen wie Kichererbsen oder Quinoa geworfen. Diese würden immer mehr heutigen Ernährungsgewohnheiten entsprechen, seien für die Landwirtschaft in Mitteldeutschland jedoch noch relativ neu.
Beim Thema Tierwohl beschäftigt sich die Agra etwa mit der künftigen Haltung von Hühnern, Schweinen und Rindern. "Wir zeigen vieles in der praktischen Anwendung und die Besucher können vieles auch selbst ausprobieren", sagte Schmid. Nah am Verbraucher sei auch das Thema der regionalen Erzeugung aufgebaut. Unter anderem werden Produkte aus verschiedenen mitteldeutschen Regionen angeboten, in einer Schauküche wird gekocht und es werden Bierverkostungen veranstaltet. "Die Idee ist, den Leuten so die Wertigkeit hiesiger Produkte näher zu bringen", erläuterte Schmid. Auch der Krieg in der Ukraine wird auf der Agra thematisiert. "Natürlich stehen im Zusammenhang mit der Ukraine als "Kornkammer Europas" viele Fragen zu den Auswirkungen im Raum", sagte Schmid. Stv. Gebietsleiter (m/w/d) in Sachsen-Anhalt | Job in Potsdam | LBS Ostdeutsche Landesbausparkasse AG. Am Eröffnungstag sprechen darüber etwa Vertreter der Bauernverbände aus Sachsen, Sachsen-Anhalt und Thüringen mit Experten vom Leibnitz-Institut für Agrarentwicklung und der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft. © dpa-infocom, dpa:220421-99-984665/3
"Wir wollen die Ernährung regionaler, nachhaltiger und ökologischer machen", erklärte Brigitte Lauterbach zum Auftakt. Dabei gehe es aber nicht nur um Direktvermarktung, um Ideen wie die Marktschwärmerei. Bei dieser Initiative sollen landwirtschaftliche Produkte bequem online bestellt werden können und dann vom Mönchshof-Bräuhaus direkt an die Verbraucher gehen. Regionale produkte sachsen anhalt. "Bauer to the people" ist das Konzept, sagte Peter Ackermann. Ab Ende Mai soll es die Marktschwärmerei geben. Juniorprofessorin Tina Barthelmeß vom Campus bot eine wissenschaftliche Begleitung der Aktivitäten rund ums Thema Ernährung an und versprach, dass Bachelor-Studenten Erhebungen zur Ernährung, zu Gewohnheiten und zur Wertschätzung von Lebensmitteln machen könnten. "Mir ist aufgefallen, dass in Kulmbach an Bratwurstständen keine vegetarischen Alternativen angeboten werden", so Barthelmeß. Die Kulmbacher entgegneten dagegen, dass Stollen mit Senf und Pommes natürlich auch in der Bierstadt Tradition haben. Franziska und Klaus Bartels brachten das Gasthaus in Langenstadt, das erhalten werden soll, ins Gespräch.
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