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Heute gibt es mal einen Gesunden Weihnachtsklassiker. Hähnchen mit Rotkohl und Kartoffeln. Dieses gesunde Weihrechtsrezept sorgt für Weihnachtsstimmung, ohne unnötige Kilos auf den Hüften! Denn Weihnachten steht jedes Jahr wieder vor der Tür, und das bedeutet mal wieder viel leckeres Essen, Plätzchen, Schokolade und so einige Kalorien. Darüber hinaus gibt es mal wieder ein Blogparade. Dazu aber später mehr. Rotkohl mit Kartoffeln und Hähnchen Damit Weihnachten nicht zur absoluten Kilo-Falle wird, versuche ich zur Weihnachtszeit ein paar super leckere Weihnachtsklassiker etwas zu verfeinern und so gesunde Alternative oder Abwandlungen für euch zu erstellen. Also, im Prinzip gesunde Weihnachtsrezepte. Ähnlich, wie mein gesundes Weihnachtsküchlein Rezept ist auch dieses Rezept wieder ziemlich gesund, leicht zubereitet und vor allem echt lecker! Blogparade: Das beste Weihnachtsrezept Wie der ein oder andere vielleicht schon am Titel erkannt hat, ist dieses Rezept gleichzeitig auch der Startschuss, für meine zweite Blogparade.
Da er sehr widerstandsfähig gegen Kälte und andere klimatische Bedingungen ist, kann man ihn auch übers ganze Jahr in Europa anbauen. Vom Rotkohl die Blätter entfernen, den Kohl waschen, vierteln, den Strunk entfernen, den Kohl sehr fein schneiden oder hobeln. Die Zwiebel abziehen und würfeln. Die Äpfel schälen, das Gehäuse entfernen und würfeln. Das Gänseschmalz zerlassen, die Zwiebel darin hellgelb dünsten, den Kohl dazugeben, andünsten, die Äpfel, 1 Lorbeerblatt, die Gewürznelken, Salz, Zucker, 2 EL Essig, Johannisbeergelee und bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen und gar dünsten lassen. Den Rotkohl mit Salz, Zucker und Essig abschmecken. Dünstzeit ca. 1 – 1 ½ Stunden. Tipp: Je kleiner und geschlossener die roten Köpfe sind, desto besser ist ihr Aroma und desto reichhaltiger sind sie. Statt des Wassers kann auch Rotwein verwendet werden. Das Gänseschmalz kann durch Schweineschmalz oder Butter ersetzt werden. Dieses Rezept aus Seeland wurde uns mit freundlicher Genehmigung von ARTE zur Verfügung gestellt.. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Nach oben
500 g 18 EL Rapsöl 3 TL Fenchelsamen 6 EL flüssiger Honig 3 Bund Kräuter, z. glattblättrige Petersilie 12 EL Baumnüsse 450 g Pilze, z. Champignons 6 Knoblauchzehen Zutaten in deiner Migros Kilokalorien 840 kcal 3. 450 kj Kohlenhydrate 50 g 24, 6% So gehts Zubereitung: ca. 20 Minuten backen: ca. 40 Minuten Backofen auf 190 °C Umluft vorheizen. Kartoffeln in Scheiben à 2 mm schneiden oder hobeln. Kartoffeln mit Rahm und der Hälfte des Gruyères mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In eine ofenfeste Form geben. Gratin mit restlichem Gruyère bestreuen. Rotkohl in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit der Hälfte des Öls beidseitig bepinseln. Mit Salz, Pfeffer und Fenchelsamen würzen. Honig darüberträufeln. Gratin und Rotkohl im Ofen ca. 40 Minuten backen. fast fertig Inzwischen Kräuter und Baumnüsse hacken. Pilze und Knoblauch in Scheiben schneiden. Beides im restlichen Öl kurz anbraten und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aus der Pfanne nehmen und mit Nüssen und Kräutern mischen.
6. Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, längs einschneiden, leicht auseinanderklappen und das Innere mit einer Gabel etwas auflockern. Bohnenmischung daraufgeben, Rotkohlsalat darübergeben und mit Koriander garnieren. Limette waschen, in Spalten schneiden und dazu reichen.
Mandelmus) 2 TL frisch geriebener Ingwer 1 Knoblauchzehe 1 TL Zitronensaft 2 TL milder Honig Meersalz 2 - 3 EL Wasser So geht es Den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Vorbereiteten Rotkohl, Kartoffeln, Ingwer, Zwiebel, Knoblauch, Eier, Weizenvollkornmehl, Kreuzkümmelsamen, Paprika, rosenscharf, Salz, Pfeffer und nur 1 EL Olivenöl in eine Schüssel geben, die Masse sorgfältig miteinander vermischen. Mit einem Pürierstab nochmals kurz durchgehen, weil die Masse von der Textur nicht zu grob sein sollte. Aber nicht fein pürieren, nur soweit, dass sie gut zusammenhält und sich leicht formen lässt. Abschmecken und nach Belieben nachwürzen. Die Masse sollte feucht sein, da die rohen Kartoffelraspeln jedoch noch mehr Feuchtigkeit an die Masse und Bratlinge abgeben, diese so schnell wie möglich backen. Die Masse in 11 - 12 gleichmäßige Portionen aufteilen und mit den Händen kompakte Bratlinge formen. Die Bratlinge mit ein wenig Abstand auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Butter in eine Pfanne geben und erhitzen. Darin die Hähnchenbrust anbraten. Rotkohl zusammen mit den Gewürzen ebenfalls in einen Topf füllen und etwas kochen lassen. Nun alles zusammen auf einem Teller anrichten, etwas verzieren und genießen. Kalorien: 398 kcal | Kohlenhydrate: 42 g | Protein: 42 g | Fett: 4 g Teile es mit mir auf Instagram, indem du mich markierst ( @fitnessrezepte_app) oder mit dem Hashtag #Fittastetic! Deine Meinung zum Rezept Das war's auch schon zu meinem gesunden Weihnachtsrezepte! Allerdings würde mich euer Feedback zu dem gesunden Weihnachtsklassiker interessieren! Solltet ihr es also ausprobiert haben, würde ich mich riesig über euer Feedback oder Fotos freuen. Gerne, auch einfach, hier als Kommentar oder auf Instagram an @fitnessrezepte_app. Meine eigene App Ihr wollt dieses und weitere Rezepte zum gesund Abnehmen, schnell und leicht auf euer Handy? Kein Problem, downloade dir einfach meine kostenlose Fitness Rezepte App herunter. Hier findest du die Fittastetic Fitness Rezepte App für iOS Hier findest du die Fittastetic Fitness Rezepte für Android Über Jonas Zeschke | Ernährungsberater | Fitness-Coach | Foodblogger Meine Mission: Gesunde Ernährung für jeden möglich zu machen.