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Erste Schritte Schritt 1 Die Kartoffeln schälen und kochen. Die gekochten Kartoffeln kalt werden lassen und zerstampfen. Den Quark in einem Tuch gut ausdrücken oder in einem Sieb gut abtropfen lassen. Schritt 2 Aus Butter, Zucker und Eiern eine schaumige Masse schlagen. Zitronenschale und Quark unterrühren. Nun Mehl, Kartoffeln und Sultaninen dazugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig vermengen. Pellkartoffeln mit Quark » DDR-Rezept » einfach & genial! | Rezept | Pellkartoffeln mit quark, Pellkartoffeln, Rezeptideen. Aus dem Teig kleine Käulchen formen und in der Margarine von beiden Seiten goldbraun in der Pfanne braten. Noch warm mit Zimtzucker servieren. Schritt 3 Dazu passt auch gut ein Fruchtkompott oder Apfelmus. Die Menge reicht als Dessert für ca. 4 Personen. Als süße Hauptspeise reicht es für ca. 2 Personen. Genießen

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1 Kartoffeln mit Quark 1 kg Kartoffeln werden gekocht, gepellt und in Würfel geschnitten. 250-300 g Quark wird durch ein Sieb passiert. Mit der Hälfte der Kartoffelwürfel belegt man eine mit Butter ausgestrichene, feuerfeste Form, darüber tut man die Hälfte des durchpassierten Quarks, begießt ihn mit einem Teelöffel Butter und 2 Eßlöffel saurer Sahne und salzt. Kartoffeln und quark ddr 10. Darüber legt man die andere Hälfte der Kartoffeln und des Quarks, salzt wieder und begießt ebenfalls mit Butter und saurer Sahne. Man bäckt' das Ganze 10-12 Minuten in der Röhre. [Quelle: Kochbuch für Feinschmecker » Corvina-Verlag Budapest, Ungarn 1957] Beitrags-Navigation

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Kartoffeln mit Quark und Leinöl nach Opas Art » DDR-Rezept » einfach & genial! | Rezept | Rezepte, Kartoffeln mit quark, Süße nudeln

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"Pellkartoffeln mit Quark" ist wohl eines der beliebtesten Rezepte aus DDR-Zeiten. Aber auch heute kenne ich selbst zahlreiche Personen, die dieses Gericht lieben. Vor allem lässt es sich in Windeseile zubereiten und ist besonders bei den heißen Temperaturen wie heute ein ideales Essen für mittags oder abends. (14. 08. 2015) "Pellkartoffeln mit Quark" ist wohl eines der beliebtesten Rezepte aus DDR-Zeiten. Vor allem lässt es sich in Windeseile zubereiten und ist besonders bei den heißen Temperaturen wie heute ein ideales Essen für mittags oder abends. Gebackene Kartoffeln mit Quark » DDR-Rezept » einfach & genial!. Zutaten: 1 Kg Kartoffeln (möglichst klein, vorwiegend festkochend) 500 g Speisequark 150 g saurer Sahne (alternativ können Sie auch Joghurt verwenden) 6 EL gehackte Kräuter (z. B. Schnittlauche, Dill oder Petersilie) 1 EL Zitronensaft Salz und Pfeffer Lauchzwiebel nach Belieben Zubereitung Kartoffeln für ca. 15 Minuten in Salzwasser kochen - nicht schälen! den Quark mit saure Sahne verrühren Zitronensaft und die verschiedenen Kräuter dazugeben zum Schluss alles mit Salz und Pfeffer abschmecken In nur 15 Minuten haben Sie ein leckeres Gericht auf dem Tisch.

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Achtung: Fische, die blau gekocht werden sollen, im Wasser reinigen, aber auf keinen Fall schuppen. Jede Scheibe Fischfilet mit einer Scheibe Schinkenspeck belegen. Die Scheiben nun zusammenrollen und gut befestigen. Dazu eignen sich am besten Rouladennadeln oder Zahnstocher. In der Margarine unter allmählicher Zugabe der Brühe den Fisch dünsten bis er gar ist. Die Fischröllchen warm halten. Kartoffeln und quark ddr online. Aus der Dünstflüssigkeit zusammen mit Tomatenmark und Mehl eine Soße bereiten. Das Ganze mit Pfeffer, nach Belieben auch mit anderen Gewürzen, abschmecken. Als Beilage empfehlen wir Reis, aber auch Kartoffeln oder Püree. Außerdem passt zusätzlich ein kalter Gurkensalat oder Apfel-Möhren-Salat ganz hervorragend. Für die Zubereitung des Gerichts sollten Sie ca. 30 Minuten einplanen. Natürlich haben Sie auch bei diesem Rezept die Möglichkeit "kochen zu lassen". Die gefüllten Fischröllchen mit deftigem Reis und einer fruchtigen Tomatensoße gibt es heute und am Dienstag für 9, 80 € bei uns im DDR-Restaurant Domklause.