Kleine Sektflaschen Hochzeit
Bin schon sehr darauf gespannt, was Du gerne zauberst. Viel Spaß beim Grillen wünscht Dir Deine Das hier könnte dir auch gefallen
1. Das Tomatenmark mit dem Agavensirup in einem Topf leicht karamellisieren lassen. Die Hitze reduzieren und die Linsen dazugeben. 2 Minuten dünsten. Mit Wasser aufgießen und 10 Minuten köcheln lassen. Die Flüssigkeit sollte jetzt verbraucht sein. 2. Die Linsen abkühlen lassen und in eine Schüssel geben. 3. Die Zwiebel, die Gurke, die Tomaten und die Paprika würfeln. Den Knoblauch und die Rosmarinnadeln hacken. Den Rucola grob hacken. Diese Zutaten zu den Linsen geben und gut vermischen. 4. Das Paprikapulver, den Orangenabrieb, das Olivenöl und den Balsamico dazugeben und gut vermischen. Roter Linsensalat – ganz schön sonnig zum Sommerausklang – DIE SEE KOCHT. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 1 Stunde ruhen lassen.
Wenn die Linsen weichgekocht sind (aber nicht matschig) vom Herd nehmen, die Chili Sauce unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Paprikawürfel dazugeben und zur Seite stellen. 2. Während die Linsen köcheln die Köfte zubereiten. Die Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. Das Rinderhack zusammen mit den Knoblauchwüfel, Kreuzkümmel und dem Paprikapulver in eine Schüssel geben, mit Tabasco, Salz und Pfeffer würzen und dann alles gut vermischen. Die Masse in vier Portionen teilen und zu länglichen Würsten formen und dann je einen Schaschlikspieß hineinstecken. Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Köfte rundum scharf anbraten – etwa 5-6 Minuten. 3. Für die Joghurtsoße die Zitrone heiß abwaschen und trocknen. Die Schale abreiben und den Saft auspressen. Den Joghurt nach belieben mit dem Abrieb und Zitronensaft verrühren und mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. 4. Zum Anrichten den Linsensalat auf die Teller verteilen, zwei Köfte darauf legen und mit den Frühlingszwiebelröllchen dekorieren.