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Rezept für Cornish Pasty mit Fleisch oder vegetarisch Ein Cornish Pasty wird traditionell mit Rindfleisch, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Steckrüben gefüllt. Ich habe für dieses Rezept eine vegetarische Pasty-Variante mit Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Käse gewählt. Cornish pasty mit hackfleisch youtube. Ihr glaubt nicht, welch wunderbares Aroma ihr mit diesen wenigen Zutaten zaubern könnt! Die leckeren Teigtaschen aus dem Südwesten Englands eignen sich als Proviant oder als Mahlzeit. Rezept für Cornish Pasty mit Kartoffel-Käse-Füllung Zutaten für 9 Cornish Pasties: Für den Teig: 500 gr Dinkelmehl Typ 1050 oder Weizenmehl Typ 1050 250 gr Butter 1, 5 TL Salz 175 ml sehr kaltes Wasser Für die Füllung: 500 gr klein gewürfelte Kartoffeln (vorwiegend festkochend oder festkochend) 2 Karotten – grob geraspelt oder klein gewürfelt 2 Zwiebeln – klein gewürfelt 200 gr geriebener Cheddar-Käse 2 TL Senf 3 TL Salz gemischte Kräuter (optional) 1 TL Schmand (optional) ca. 50 gr Butter 1 Ei zum Bestreichen der Cornish Pasties Rezept für Cornish Pasty – so wird's gemacht: In einer Schüssel das Mehl mit dem Salz mischen.
Für den Teig das Mehl, die weiche Butter und das Senfpulver zu einer krümeligen Masse verkneten. So viel Wasser dazugeben, dass ein geschmeidiger, fester Teig entsteht. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen. Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Für die Füllung die Kartoffeln und Karotte schälen und würfeln. Die Bohnen waschen und abtropfen lassen. 2. Die Zwiebel schälen, ebenfalls würfeln und mit dem restlichen Gemüse zu dem Hackfleisch geben. Die Brühe und die Petersilie dazugeben, mit Salz, Pfeffer, Senf und Meerrettich würzig abschmecken. Den Teig ca. 3 mm dick ausrollen und kreisrunde Stücke mit einem Durchmesser von ca. Cornish pasty - pastöse baked mit fleisch und kartoffeln gefüllt. fototapete • fototapeten Backwaren, pastöse, Hackfleisch | myloview.de. 10 cm (oder mehrere kleine Kreise, nach Belieben) ausschneiden. Die Fleisch-Kartoffelmasse darauf verteilen. 3. Das Ei verquirlen und die Ränder der Teigscheiben damit einpinseln. Die Seiten der Teigscheiben hochziehen und zu einer Tasche zusammendrücken. Mit den Fingern ein Zickzackmuster formen. Die Teigtaschen mit dem Rest von dem Ei einpinseln und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Kein kulinarisches Highlight, sondern ein bodenständiger Sattmacher. Cornish Pasties waren bei den Bergarbeitern aus Cornwall beliebt, da sie gut zu transportieren waren. Als Füllung kam alles in Frage, was schmeckte. Bisweilen stellten die Teigtaschen gar ein komplettes Menü dar: Die Pasty war zur Hälfte herzhaft, zur Hälfte süß gefüllt. Cornish Pasties - Perfekt für die Lunchbox - Einfaches Rezept. In den Teig wurden oft Symbole geritzt, die zeigten, welcher Familie die Tasche gehörte - und wo das süße Ende war. Die im Rezept beschriebene Füllung stellt nur eine - wenngleich relativ gängige - Variante dar. Auch für unterwegs und als kalter Imbiss geeignet! Zutaten für 4 (Vorspeise) oder 2 Personen (Hauptgang): 2 große Kartoffeln 1 Zwiebel 1/2 Steckrübe oder Pastinake, ersatzweise 1 Karotte 250 g Steak oder 250 g gemischtes Hack zum Würzen: 1/2 Teelöffel Salz, 1/4 Teelöffel Pfeffer, je 1 Prise Muskat u. Thymian (relativ schwache Würzischung - experementieren Sie nach Belieben. ) für den Mürbteig: 250 g Mehl, 125 g Butter, 1 Ei Mürbteig: Mehl, Butter, Ei gut miteinander vermischen, per Hand durchkneten, nach und nach wenige Teelöffel Wasser zugeben, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
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