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Bananenbrot mit Kokosraspeln 26. April 2020 ᴱᴿᵂᴬᴱᴴᴺᵁᴺᴳ Mist, die Bananen parken schon eine Runde zu lange im Obstkorb. Von einem intensiven Gelb ist schon lang nicht mehr die Rede, das Braun der Bananen dominiert die Farbpalette. Was jetzt? Nö, auf einen Shake hat gerade niemand Lust. Kuchiges ist toll! Wir möchten in unserem Corona-Zwangsurlaub gut speisen und uns Gebäck gönnen. Es macht Spaß zu backen und verwöhnen. Glücksmomente Ich befinde mich in der Woche 5 bzw. in zwei Tagen startet die 6. Woche ohne Arbeit. Jetzt ist definitiv alles vorbereitet und wir warten und hoffen, bald wieder durchstarten zu dürfen. Solange vertreiben wir uns alle Zeit mit schönen Dingen, wie z. B. Bananenbrot mit kokosblütenzucker gesundheit. Backen. Diesmal lehnte ich mich an ein Rezept der Backzwillinge an. Schaut welches Rezept ich für euch herausgepickt habe. Bananenbrot ZUTATENZEUGS für eine 20 cm lange Kastenform: 75 g Butter (Zimmertemperatur) 80 g Kokosblütenzucker oder Zucker 3 reife Bananen 2 Eier 180 g Mehl 1 Prise Salz 40 g Kokosraspel 20 g gemahlene Mandeln 1 TL Backpulver 3 EL Kokosmilch ANLEITUNG: Den Backofen auf 175 Grad Umluft/ E-Herd: 195 Grad vorheizen.
Okay, nur ein kleiner Spaß! Aber ich mache wirklich keine Witze, wenn ich sage, dass es super schnell und einfach ist! Bananenbrot mit kokosblütenzucker diabetiker. Wie ich bereits erwähnt habe, brauchen wir nur wenige Zutaten! Also nur Mehl, Kakao, Backpulver, reife Bananen, Zucker (oder andere Süßungsmittel), Öl, Pflanzen-Milch, etwas Vanille und optional noch Schoko-Chips für das Topping. Die Schoko-Chips sind für dieses Rezept nicht notwendig, aber wenn du wie ich bist, kannst du nie genug Schokolade haben! Dieses beste vegane Schoko-Bananenbrot ist: Vegan Eifrei Milchfrei Weich Saftig Schokoladig Einfach und schnell zu machen Mit nur wenigen Zutaten zubereitet Klappt auch glutenfrei Schmeckt fast wie Schokoladen-Kuchen Perfekt als Frühstück, Dessert oder Snack So macht man glutenfreies Bananenbrot Wenn du ein glutenfreies Schoko-Bananenbrot machen möchten, kannst du eine glutenfreie Mehlmischung 1:1 verwenden. Wenn du solch eine Mehlmischung in keinem Geschäft oder Online-Shop besorgen kannst, kannst du auch glutenfreies Hafermehl verwenden oder Hafermehl selbst herstellen.
Und obwohl es dekadent ist, ist dieses Bananenbrot trotzdem recht gesund, was es zu einem wunderbaren Frühstück und Dessert macht. Wenn du also das nächste Mal vor der Wahl zwischen Oatmeal (Haferbrei) und Toast stehst, warum probierst du stattdessen nicht dieses vegane Banana Bread? Ich bereite es gerne am Ende der Woche zu, um jeden Morgen eine Scheibe zum Frühstück zu essen (zusammen mit einer großen Tasse Kaffee oder Tee). Die Zutaten & Ersatzzutaten Ich liebe einfache, unkomplizierte Rezepte. Low carb Bananenbrot mit Kakao | zuckerfrei & glutenfrei. Deshalb enthält dieses Bananenbrot einfache Zutaten, die du wahrscheinlich schon zu Hause hast. Hafermehl – Ich stelle normalerweise mein eigenes her, indem ich Haferflocken in einer elektrischen Kaffee-/Gewürzmühle (oder einem Mixer) zu Mehl mahle. Verwende, falls nötig, zertifiziert glutenfreie Haferflocken. Für eine getreidefreie Version könntest du versuchen, Buchweizenmehl oder Quinoa Mehl zu benutzen. Für eine nicht glutenfreie Version kannst du Weizenmehl und Dinkelmehl nehmen. Beachte jedoch, dass sich die benötigte Flüssigkeitsmenge im Rezept je nach verwendetem Mehl ändert.
Zum Schluss die Heidelbeeren vorsichtig unterheben, die Masse in die Kastenform gießen, glatt streichen und mit dem restlichen Kokosblütenzucker und den Kokosraspeln bestreuen. Das Brot im vorgeheizten Ofen auf zweiter Schiene von unten ca. 60 Minuten backen. Evtl. Bananenbrot mit kokosblütenzucker rezepte. nach 30 Minuten mit Alufolie abdecken, damit es auf der Oberfläche nicht zu dunkel wird. 15 Minuten in der Form auskühlen lassen, danach kann das Brot serviert werden. Fotocredit: Sandra und Patrick Erni
Nun rührt ihr alle Zutaten zusammen und aufpassen, dass ihr nicht zu lange rührt. Nur bis ein lockerer, feuchter Teig entsteht (er sollte weder krümelig oder flüssig sein). Schritt 4. Füllt den Teig in die vorbereitete Kastenform und backt euer veganes Bananenbrot für 50 Minuten. Dann prüft ihr, ob es fertig ist, indem ihr die obere Kruste kurz anfasst. Die sollte fest sein, aber etwas nachgeben. Ich habe festgestellt, dass es keinen großen Unterschied macht, welche Größe der Form man nimmt (ob nun 20 oder 23 cm Länge z. Bananenbrot mit Kokosraspeln - Das Freulein Backt.. B. ) oder ob nun mit normalen oder glutenfreiem Mehl. Die Backzeit betrug bei meinen Bananenbroten immer 50 Minuten. Öl: Ihr könnt dieses vegane Bananenbrot auch ohne Öl zubereiten! Ich habe dafür ein Rezept, das ich bald hochladen werden. Aber in der Zwischenzeit… anstatt des Öl könnt ihr auch 120g veganen Joghurt nehmen. Zucker: ganz einfach: lasst den Zucker/Ahornsirup aus und fügt 60ml mehr Wasser oder Milch hinzu. Glutenfrei: Ich habe auch ein Rezept hier auf meinen Blog für ein veganes und glutenfreies Bananenbrot.
This post is also available in: English Dieses beste Vegane Schoko-Bananenbrot ist weich, saftig, lecker und super einfach! Es schmeckt fast wie Schokoladen-Kuchen und kann auch glutenfrei zubereitet werden. Schaue dir gerne das Rezept-Video an, um zu sehen, wie einfach es geht! Das beste Vegane Schoko-Bananenbrot Irgendwie bin ich total aufgeregt, dieses Rezept heute mit dir zu teilen, denn es ist definitiv das beste vegane Schoko-Bananenbrot, das ich je gemacht habe! Es freut mich riesig, dass mein klassisches veganes Bananenbrot eines meiner beliebtesten Rezepte ist und täglich von vielen nachgebacken wird. Einige backen es auch gerne in der Schokoladen-Version, allerdings fand ich, dass ein paar Änderungen nötig waren, damit es weicher und saftiger wird. Also kam ich auf die Idee, dir mein liebstes Rezept für das bestes vegane Schoko-Bananenbrot zu verraten. Und hier ist es endlich! Das perfekte Frühstück, Dessert oder Snack! Bananenbrot - Callwey. Dass ich vegane Schoko-Kuchen liebe, hast du ja sicherlich bereits bemerkt.
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