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1. Die Zwiebeln, Möhren, Hackfleisch, Kartoffeln, Knoblauch, Kümmel, Pfeffer, Thymian und Weißkohl im Bräter geben und im Öl scharf anbraten bis alles gar ist und das Kraut einige dunkele Stellen bekommen hat. Das dauert bei mir ca 20 Min. Dabei ab und zu umrühren. Schmorkraut ddr rezept und. 2. Dann den Salz dazu geben und gut durch mischen. 3. Zum Schluss den Tomatenketchup, Frischkäse und Senf unterrühren und ca 5-10 Min unter gelegentlichen Rühren bei niedriger Hitze kochen. 4. Wer es noch deftiger haben möchte, kann auch Chillipulver dazu tun.
Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Bacon in Streifen oder Würfel schneiden. In einer Pfanne das Schmalz erhitzen, Zwiebeln andünsten und Bacon anbraten. Den Weißkohl dazu geben und scharf anbraten, dann die Brühe angießen und weitere 10 Min. köcheln lassen, würzen mit Pfeffer, Salz und Kreuzkümmel gemahlen. Nun noch die geräucheten Bratwürste erhitzen, dann die Sahne angießen. Wer mag schmeckt es mit Essig ab. Schmorkraut mit Schweinefleisch und Geräuchertem » DDR-Rezept » einfach & genial!. Die geschälten Kartoffeln und in Würfel geschnittenen Zwiebeln in der mit Schmalz erhitzten Pfanne braten, würzen mit Pfeffer und Salz. Auf einen Teller anrichten, dazu schmeckt ein Bier ganz lecker. Guten Appetit
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