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Winter ist Suppenzeit. Daher gibt es eine ganz einfache aber ferklige rote Linsen-Suppe mit Zitrone und Minze. Gerade bei dieser kalten Jahreszeit sind heiße Suppen etwas herrliches und gehen auch immer. Rote Linsen sind außerdem sehr gesund, da sie viele Ballaststoffe und Proteine enthalten. Durch die Zitrone kommt noch eine gute Portion Vitamin C mit ins Essen. Das stärkt unser Immunsystem. Cremige Linsensuppe mit Karotten-Puffer. Mittlerweile bin ich ein totaler Suppenfan. Zum einen, weil es recht schnell zubereitet ist, zum anderen, weil sie auch sehr vielfältig und abwechslungsreich gestaltet werden können. Diese rote Linsen-Suppe ist wieder einmal ein gutes Beispiel dafür. Außerdem eignen sie sich prima als Resteverwertung. Gemüse in den Topf und mit etwas Brühe oder Flüssigkeit kochen, pürieren, würzen, fertig. Der Kreativität sind hier fast keine Grenzen gesetzt. Ich versuche auch dieses Jahr stärker als die letzten Jahre auf meine Ernährung zu achten. Corona hat letztes Jahr schon so seine Spuren hinterlassen. Da eignen sich Suppen und Eintöpfe super für, da sie in der Regel sehr Kalorienarm sind.
So kannst du einen Teil einfrieren und hast in jeder noch so kurzen Mittagspause ein schnelles und gesundes Essen bereit. Du ernährst dich gern ausgewogen und magst leichte Gerichte wie unsere rote Linsensuppe, da sie nicht so schwer im Magen liegen? Dann ist unser Thunfisch-Tomaten-Salat genau richtig für dich. Und wenn es lieber ohne tierische Produkte sein darf, solltest du unbedingt unsere veganen Gemüsepattys auf einer sommerlichen Salat-Bowl kosten! Rote Linsensuppe mit Möhren: Köstliches Superfood Beschreibung Die Linse gehört zu den absolut unterschätzten Superfoods. Rote Linsensuppe mit Quinoa. Es gibt sie in zahlreichen Sorten, wobei sich roten Linsen besonders für schnellere Gerichte eignen. Für die Suppe: 600 Gramm Möhren (Bio, mit Schale) 2 Esslöffel Olivenöl 135 Gramm Linsen (rot) 1 Liter Gemüsebrühe 125 Milliliter Milch Chiliflocken (getrocknet) Salz, Pfeffer Zum Garnieren: 150 Gramm Naturjoghurt (fettarm) Petersilie (frisch) 4 Scheiben Brot (optional) Zubereitung Die Möhren waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Rezept für cremige Linsensuppe: So bereiten Sie die Suppe zu Waschen und schälen Sie die Möhren (200 g), den Knollensellerie (200 g) und die Pastinaken (200 g) und schneiden Sie das Gemüse in kleine Würfel. Erhitzen Sie etwas Öl in einem großen Topf und braten Sie das gewürfelte Gemüse darin ein paar Minuten rundherum an. Fügen Sie dann die roten Linsen (300 g) hinzu und dünsten Sie diese unter Zugabe des Tomatenmarks (1 EL) und des Honigs (1 EL) kurz mit. Würzen Sie alles mit Salz und Paprika, gießen Sie dann die Gemüsebrühe (700 ml) an und lassen Sie das Ganze etwa 20 Minuten auf kleiner bis mittlerer Flamme köcheln. Pürieren Sie die Suppe so fein wie möglich und schmecken Sie sie kräftig ab. Falls Sie zu dickflüssig ist, können Sie noch etwas Gemüsebrühe angießen. Aschenputtelsuppe: Diese Suppe macht lange satt und schmeckt der ganzen Familie. Rote linsen möhren suppe count. Toppen Sie jeden Teller Suppe mit einem Klecks Crème fraîche und genießen Sie das Glück löffelweise. (ante) * ist ein Angebot von. Dieser Artikel enthält Affiliate-Links.
Anschliessend den Topfinhalt in einem Mixer fein pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 5. Schritt Die Linsensuppe mit Koriander und Cashewkerne bestreuen und zusammen mit den Karotten-Puffern geniessen.
Die Möhre schälen und in Scheiben schneiden. Gemüsebrühe und Möhren in einen Topf geben und aufkochen lassen. Bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen. Nun die Linsen dazugeben und erneut aufkochen lassen. Bei geringer Hitze in etwa 10 - 15 Minuten gar kochen. Möhren und Linsen sollten etwas Biss haben. Also nach etwa 10 Minuten den Gargrad prüfen. Rote linsen möhren suppe vs. Dann den Topf vom Herd nehmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Erdnussmus unterrühren. Die Suppe anrichten und mit Petersilie und Erdnüssen garnieren.
Hat die Suppe einmal aufgekocht, nehme ich die Temperatur zurück und lasse sie 5 Minuten sanft köcheln. Dann kommen auch schon die Linsen dazu. Nach einer Kochzeit von fünf Minuten gebe ich die Kokosmilch und die Gewürze dazu und lasse die Suppe sanft weiterkochen. Rote linsen möhren suppe. Nach etwa 5 Minuten sollte sie fertig sein. Nun noch einmal abschmecken und eventuell nachwürzen. Guten Appetit Omas Tipp Wenn dir Chili zu würzig ist, dann kannst du die Chiliflocken auch durch 2 rote, kleingewürfelte Paprika ersetzen. Schmeckt zwar nicht ganz so pikant, ist aber trotzdem sehr gut.