Kleine Sektflaschen Hochzeit
Zutaten für das Rezept Johannisbeer-Blaubeer-Konfitüre Zutaten: Zubereitung Wie koche ich einen leckere Johannisbeermarmelade mit Blaubeeren? 1 Früchte vorbereiten Johannisbeeren waschen, Beeren von den Rispen streifen und 600 g abwiegen. Blaubeeren verlesen, waschen und 400 g abwiegen. Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen. 2 Marmelade kochen Beeren mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Johannisbeer Marmelade Rezepte | Chefkoch. Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben und erkalten lassen. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen und erneut eine Probe machen. Bei süßen Früchten hilft es 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unterzurühren. 3 Marmelade in Gläser füllen Marmelade bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in Gläser füllen. Mit Deckeln verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen. 100 g Johannisbeeren durch 100 ml Johannisbeerlikör (Cassis) ersetzen.
Omas Hosenfleck Zutaten: 350 gr. Mehl 250 gr. Quark 1 Prise Salz 1 Schuß Zitronensaft Zimt Zucker Puderzucker Fett für die Pfanne Zubereitung: Mehl mit Quark vermischen Salz und Zitronensaft dazu Teig mit den Händen verkneten Teig auf einer bemehlten Fläche grob ausrollen (evtl. Marmelade mit johannisbeeren. noch Mehl dazu) mit einem Messer kleine Hosenfleck ausschneiden Fett in Pfanne heiß machen Hosenfleck goldbraun rausbacken mit einer Schöpfkelle abschöpfen auf einem Gitter abtropfen lassen Omas Hosenfleck mit Zucker und Zimt bestreuen (oder nur mit Puderzucker) Omas Hosenfleck heiß servieren Tipp: dazu Apfelmuss oder Vanilleeis! Euer Allgaier Mädle® Mädle aus dem West-Allgäu