Kleine Sektflaschen Hochzeit
Ein frisch gebrühter Kaffee, dazu ein herzhaftes oder süßes Frühstück. Entspannter und zufriedener kann der Tag nicht starten. Egal ob der Hunger groß oder klein ist, ob Sie etwas Deftiges oder Leichtes bevorzugen, wir haben bestimmt das passende Gericht für Sie. Darf es ein stilvolles Abendessen oder ein geselliges Treffen mit Freunden sein? Taverna Bei Anna. Wir bieten für alle Gruppen, ob groß oder klein, das passenden Ambiente an. Nachhaltig regional und frisch Kurze Lieferwege und bekannte Höfe, all das sichert uns die gleichbleibende hohe Qualität unserer Zutaten und das schmeckt man. Daher lassen wir uns von regionalen Betrieben beliefern. Kontakt Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
INDIVIDUELLE "HEALTHY BOWLS" Stellt euch Eure eigene Bowl zusammen. 1x Basis, 4x Gemüse, 1x Dressing, 1x Topping für je 10, 00€ Hier eine Auswahl. Weitere wechselnde Zutaten findet ihr in unserer Frische- Theke BASIS GEMÜSE Quinoa Paprika Bulgursalat Blumenkohl Kartoffeln Romana Salat gebratene Champignons gekochte rote Beete Edamame Bauernsalat Krautsalat Broccoli DRESSING TOPPINGS Orange- Zitrone Zaziki/veganer Zaziki Schafskäse / veganer Käse Honig- Senf Getrocknete Tomaten Verschiedene Hülsenfrüchte Verschiedene Nüsse Für jede weitere Zutat berechnen wir 1, 50€ extra.
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Arbeitszeit ca 1 Stunde Ruhezeit ca 12 Stunden Erste Schritte Schritt 1 Erbsen und Bohnen ca. 12 Stunden über Nacht einweichen lassen. Am nächsten Tag Erbsen und Bohnen abgießen und abspülen, mit 1 Liter Wasser in einem großen Suppentopf aufsetzen. Noch nicht salzen! Bohnen und Erbsen werden ansonsten nicht richtig weich. Ca. 1/2 Stunde auf kleiner Flamme kochen. Schritt 2 Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden, Möhre und Petersilienwurzel putzen, schälen und in kleine Würfel schneiden, den Lauch und die Stange Sellerie putzen und in Scheibchen schneiden. Schritt 3 Das Bauchfleisch in zwei Teile teilen, den geräucherten Bauchspeck in kleine Würfel schneiden. Die Knacker in je 2 - 3 Teile schneiden. Bauchfleisch, Räucherspeck und Knacker mit dem Gemüse zu den Bohnen und Erbsen geben. Lorbeerblätter und Majoran hinzufügen und 1/2 Stunde kochen lassen. Schritt 4 Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Erbsen bohnen eintopf und. Schritt 5 Die Gemüsebrühe und den Senf in die Suppe einrühren, die Kartoffelwürfel hinzufügen und abermals 1 Stunde bei kleiner Flamme köcheln lassen.
Zubereitung: Es gibt grüne getrocknete Erbsen oder Schälerbsen. Der Unterschied der beiden Sorten ist, dass die Erbsen mit Schale und die Schälerbsen ohne Schale getrocknet wurden. Grüne, getrocknete Erbsen sollte man über Nacht in reichlich kaltem Wasser vor dem Kochen einweichen und brauchen bis zum Weichwerden mindestens 2 Stunden Kochzeit. Schälerbsen dagegen kann man sofort, ohne vorheriges Einweichen kochen und haben auch eine kürzere Kochzeit. Es lohnt sich also im Supermarkt nach Schälerbsen zu suchen. Wer im Besitz eines Schnellkochtopfes ist, kann den Erbseneintopf unter Druck in gut 25 Minuten fertig gekocht haben. Bauchspeck in schmale Streifen oder Stücke schneiden, Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden. In einem großen Topf den Bauchspeck etwas ausbraten lassen, Zwiebelwürfel dazu geben und glasig dünsten. Erbsen in den Topf geben, kurz unter die Speck-Zwiebelmasse unterrühren und mit 1, 5 l Wasser ablöschen. Majoran und ein Lorbeerblatt hinzu fügen, nicht salzen. Den Erbseneintopf zugedeckt gut eine Stunde langsam kochen lassen, dabei immer wieder umrühren, weil die Erbsen gerne unten anliegen.