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Diese Temperatur erreichen jedoch die wenigsten Backöfen. Rechne also bei einer niedrigeren Temperatur mit einer längeren Backzeit. Zudem empfehle ich Dir einen Pizzastein zu nutzen, dieser verkürzt die Backdauer und verbessert das Backergebnis enorm! Unseren Guide zum backen der perfekten Pizza zu Hause findest Du hier. Guten Appetit! Speck Pizza mit Brie, Artischocken und Walnüssen - Rezept. Pin mich! 😉 Zutaten Tomatensauce 50 g Tiroler Speck 1 Rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe Mozzarella oder Parmigiano Reggiano Optional Italienische Kräuter Empfohlenes Zubehör Anleitung 1 Eine Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Guten Appetit! Pizza mit Speck und Zwiebeln Weitere Beiträge für Dich
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1. Das Mehl auf die Arbeitsfläche häufeln, mit Salz mischen und in die Mitte des Mehls eine Mulde drücken. Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden, um die Mulde herum verteilen, die Eier in die Mitte geben, ca. 3-4 lauwarmes Wasser zugeben und sämtliche Zutaten mit dem Messer gut durchhacken, so dass kleine Teigkrümel entstehen, mit den Händen rasch zu einem geschmeidigen Teig verkneten (evtl. Pizza mit speck. etwas mehr oder weniger Wasser bzw. Mehl verwenden), zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten kühl stellen.
Für den Teig Ricotta mit Milch, Olivenöl und 1 Prise Salz verrühren. Mehl und Backpulver dazugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Bei Bedarf noch etwas Milch oder Mehl hinzufügen. Den Teig zugedeckt ca. 15 Min. ruhen lassen. 2. Kartoffel schälen, in Salzwasser in ca. 25 Min. garen, abgießen und durch eine Kartoffelpresse drücken. Knoblauch schälen und grob hacken, Thymian waschen und trocken schütteln. Milch aufkochen und zu der heißen Kartoffel geben. Gut verrühren, sodass eine Kartoffelcreme entsteht. 3. Den Speck in einer Pfanne in etwas Olivenöl knusprig braten. Den Speck in ein Sieb abgießen, das Specköl auffangen und unter die Kartoffelcreme rühren, leicht salzen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu zwei runden Pizzen von etwa 20 cm ⌀ ausrollen. Pizza mit Champignons, Speck und Kapernäpfeln Rezept | EAT SMARTER. Dabei einen Pizzarand stehen lassen und auf Backpapier legen. Den Teig mit der Kartoffelcreme bestreichen und mit grobem Pfeffer bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (220°, untere Schiene) 10 Minuten backen, bis die Unterseite der Pizzen hellbraun ist.
Zubereitungsschritte 1. Für den Teig die Hefe in 250 ml lauwamen Wasser auflösen. Das Mehl mit dem Salz und Zucker in einer Schüssel mischen, in die Mitte eine Mulde drücken, das Hefewasser und 4 EL Olivenöl eingießen und mit den Händen zu einem glatten Teig verarbeiten. Sollte der Teig zu feucht sein, noch etwas Mehl einarbeiten, sollte der Teig zu trocken sein, noch etwas lauwarmes Wasser angießen. 2. Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 10 Minuten kräftig durchkneten und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen. Pizza mit specs.html. 3. Den Backofen auf 220°C Ober- und Unterhitze vorheizen. 4. Die Kartoffeln schälen, waschen und in hauchdünne Scheiben hobeln. 5. Den Quark mit der Crème fraîche und dem Eigelb verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. 6. Den Spitzkohl putzen, waschen, die äußeren Blätter entfernen, den harten Strunk herausschneiden und den Kohl in Streifen schneiden. In kochendem Salzwasser kurz blanchieren, abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. 7. Den Speck in einer Pfanne ohne Fett auslassen, leicht knusprig braten und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Hier in der Übersicht: Diese Zutaten braucht ihr für die knusprige und käsige Speck-Pizza! Schritt 2: Speck-Pizza backen Crème fraîche mit etwas Salz glatt rühren und auf den Teig streichen. Zwiebeln und geriebenen Käse darauf verteilen. Bacon gitterartig auf der Pizza verteilen. Besonders gut sieht es aus, wenn die Bacon-Scheiben ineinander "gewebt" liegen. Pizza im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 30 Minuten backen. Tipps: Weg mag, gibt noch 1-2 TL Meerrettich in die Crème-fraîche-Masse und streicht diese Mischung auf den Teig. Schmeckt frisch und ist optisch sehr schön: Nach dem Backen zwei Handvoll Feldsalat auf der Pizza verteilen. Der Raclette-Käse lässt sich leichter reiben, wenn man ihn vorher für kurze Zeit ins Gefrierfach legt. Zur Videoanleitung für die Speck-Pizza