Kleine Sektflaschen Hochzeit
Stimmen: 0 Bewertung: 0 Sie: Bitte bewerte das Rezept! Rezept drucken Nährwertangaben pro 100 g gesättigte Fettsäuren g 21 mehrfach ungesättigte Fettsäuren g 8 Einfach ungesättigte Fettsäuren g 30 Nährwertangaben Ente am Drehspieß Menge pro Portion Kalorien 742 Kalorien aus Fetten 531% des Tagesbedarfs* Fett gesamt 59g 91% gesättigte Fettsäuren 21g 105% mehrfach ungesättigte Fettsäuren 8g einfach ungesättigte Fette 30g Natrium 915mg 38% Kohlenhydrate gesamt 1g 0% Ballaststoffe 0. 1g Zucker 1g Protein 63g 126% Vitamin C 0. 3% Kalzium 10% Eisen 3% * Täglicher Bedarf (in Prozent) basierend auf einer 2000 Kalorien-Diät. Vorbereitung Rapsöl in der Pfanne erhitzen, Gemüsebasis dazugeben und unter Rühren ca. 2 Minuten anrösten. Mit dem Wasser ablöschen und aufkochen (Gemüsebrühe). Ente aufspießen. Alternativ kann die Ente auf ein Gitterrost gelegt werden. Backblech oder Schale auf den Boden des Backofens stellen. Ente am Drehspieß | Einfache Rezepte für glückliche Gäste. Backofen auf 140°C vorheizen. Backen / Grillen Ente in den Backofen geben und mit der Gemüsebrühe übergießen.
Du kannst natürlich auch aus dem abtropfenden Fett eine Sauce ziehen, worauf ich heute jedoch verzichtet habe. Am Ende des Beitrages erkläre ich dir nichtsdestotrotz, wie du die Sauce aus dem Fett herstellen kannst. Die Ente würzen Fangen wir aber erstmal mit der Vorbereitung für die knusprige Ente an. Zunächst befreist du die Ente aus der Verpackung und spülst sie unter kaltem Wasser ab. Anschließend wieder abtrocknen. Damit die Angelegenheit nicht zu rutschig wird, würzen wir sie jetzt zunächst von Innen mit etwas Salz und frisch gemahlenem Tellicherry Pfeffer. Hierbei keineswegs sparsam sein. Bevor wir die Ente von Außen auch würzen, stechen wir die Haut mit der Spitze eines Einstechthermometers o. Ä. Ente grillen drehspieß de la. rundherum ein paar Mal ein. WICHTIG: nur in die Haut stechen, nicht ins Fleisch. Das Einstechen hat den charmanten Vorteil, dass das wirklich übermäßig vorhandene Fett, während die Ente rotiert, abtropfen kann. Keine Sorge, der Vogel wird am Ende nicht zu trocken. Im Anschluss daran reibst du die Ente ganz dünn mit etwas Olivenöl ein, was als Haftkleber für das Gänse- und Entenbraten Gewürz dient.
Ich nutze hierfür die Kokoko von McBrikett, welche dir rund 4 Stunden Hitze bescheren, was mehr als genug ist. Bis die Briketts im AZK durchgeglüht sind, vergehen rund 45 Minuten, insofern solltest du rechtzeitig anfangen. Wenn die Kohlen durchgeglüht sind, verteilst du diese auf zwei Kohlekörbe, die rechts und links der Rotisserie platziert werden. Zwischen die Kohleschalen passt ganz genau die kleine Koncis* Schale von Ikea. Diese befüllst du mit heißem Wasser. Jetzt noch den Deckel des Grills schließen und die Lüftungsschieber so einstellen, dass der Grill auf etwa 180 Grad läuft. knusprige Ente vom Grill Etwa eine halbe Stunde vor dem Auflegen der Ente auf den Grill, kannst du diese schon mal wieder aus dem Kühlschrank holen und wenn der Grill dann soweit ist, kann die Rotisserie mit der Ente eingeschaltet werden. Ente grillen drehspieß in new york. Am Ende noch einen Chunk mit Holz auf die Kohlen legen und dann hast du erstmal Pause. Die Gardauer hängt natürlich vom Gewicht der Ente und den Temperaturen ab, insofern kann diese nicht genau angegeben werden.
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