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Nee, das Rezept hat nix mit Fußball zu tun 😉 Ich kann nämlich so gar nichts damit anfangen und der Weltmeistertitel lässt mich eher unberührt. Wenn aber Fußballweltmeisterschaften so leckere Dinge wie Weltmeisterbrötchen nach sich ziehen, darf es die gerne öfters geben! Soweit ich weiß, wurden die Brötchen wohl erfunden aufgrund des Titelgewinns im Jahre 1990. Was es genau damit auf sich hat, weiß ich nicht und derzeit bin ich auch zu faul, das zu recherchieren. ᐅ Weltmeisterbrötchen Rezept ⇒ von Pampered Chef®. Jedenfalls bin ich mit diesen Brötchen großgeworden und seit jeher waren sie so ziemlich meine Lieblingsbrötchen: kernig, knusprig, innen flauschig und außen gaaaaaaanz viele Sonnenblumenkerne, Mohn und Sesam. Quasi alles, was ich unglaublich gerne mag. Zudem um Längen sättigender als weiße Pappbrötchen…wobei es auch bei Weltmeisterbrötchen unglaubliche qualitative Unterschiede gibt! Einige Bäckereien verkaufen weiße Luftbrötchen mit ein bisschen Saatengedöns für teuer Geld unter diesem Namen und beim Aufschneiden/Reinbeißen kommt die große Enttäuschung.
Rezept Sie tragen ihren Namen zu Recht, für mich das beste Brötchenrezept! Steffi Ebbing > Rezepte > > Weltmeisterbrötchen Zubereitung Weltmeisterbrötchen vom Zauberstein | Pampered Chef® Step by Step Anleitung 1. Quellstück: Die Saaten und die Röstwiebeln in eine Schüssel geben und mit 70 g kochendem Wasser übergießen, kurz verrühren und mind. 30 Minuten stehen lassen. Teig: 300 g Wasser, Hefe und Zucker miteinander vermengen. (Thermomix: 3 Min. | 37°C | Stufe 2) Die restlichen Zutaten für den Teig zugeben und zu einem Teig kneten. | Knetstufe) Den Teig in eine Schüssel geben und abgedeckt über Nacht ca. 12 Stunden gehen lassen. Die Schüssel etwas kühl stellen, z. B. in den Hausflur auf die Kellertreppe. 2. Am nächsten Tag aus dem Teig 10 Teiglinge à 100 g abteilen und durch falten und schleifen zu Brötchen formen. 3. Rezept für leckere Frühstücks-Brötchen nach Weltmeister Art. Die Teiglinge befeuchten und in der Körnermischung wälzen. Körner gut andrücken. Die Teiglinge auf den Zauberstein, White Lady oder großen Ofenzauberer legen und einschneiden.
Viele Grüße, Liebe Anni, es kommt darauf an ob du den Topf/ Ofen vorheizt oder nicht, aber ich würde vorgeheizt erstmal so mit ca. 40 Minuten rechnen. Herzlichst, Anna Maria Lemke Ich würde die Brötchen gerne mal backen, ich besitze eine Brötchenform die aber leider keinen Deckel zum abdecken hat. Wie könnte ich denn dieses Problem lösen? Wenn ich sie mit einer Plastikfolie abdecke und die Brötchen noch aufgehen, werden sie dann ja an der Folie kleben. LG Anna Maria Du kannst eine große Tüte aufpusten und dann mit einem Clip zu machen. Weltmeisterbrötchen selber bac en candidat libre. 🙂 Anna Maria Vielen Dank für den Tipp, ich werde ihn ausprobieren wenn ich wieder backen kann, hab leider zur Zeit ein gebrochenes Handgelenk und da geht garnichts mit backen. Gute Besserung du arme! Renate Jost ich habe die Brötchen schon ein paar Mal gebacken, sie sind einfach nur toll. Vielen Dank für das geniale Rezept. Ich habe seit kurzem meine Liebe zu Lievito Madre entdeckt und diese auch erfolgreich selbst angesetzt. Kann ich die Brötchen auch mit Lievito Madre backen, was müsste ich hierbei beachten und verändern?