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Sunday, 4 August 2024

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1. Karotten schälen. Karotten und Zucchini längs in dünne Streifen schneiden. Die Nudeln in kochendem Salzwasser al dente kochen. Das Gemüse während der letzten 4 Minuten zufügen. 2. Die Schnitzel in heissem Öl von beiden Seiten etwa 3 Minuten braten. Salzen, pfeffern, herausnehmen und warm stellen. 3. Schnitzel mit kapernsauce betty bossi. Für die Sauce das Fett erhitzen und das Mehl darin anschwitzen. Mit Sahne und Brühe und dem Weißwein unter Rühren ablöschen. Kapern unterheben und mit Zitronensaft abschmecken, bei Bedarf mit Pfeffer und Salz nachwürzen. 4. Gemüse und Nudeln abtropfen lassen und kurz im Bratfett schwenken. Mit Fleisch und etwas Sauce anrichten. Garnieren

Schnitzel leicht klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe scheiden. Butter in einer Pfanne erhitzen. Schnitzel darin von beiden Seiten 4 - 5 Minuten anbraten und herausnehmen. Zwiebeln kurz in der Pfanne andünsten. Mehl darüber stäuben und gut untermischen. Brühe und Sahne dazugeben. Unter Rühren aufkochen lassen. Zitronensaft und Kapern dazugeben. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schnitzel mit kapernsauce online. Schnitzel in die Sauce legen und gut durchziehen lassen. Dazu passen Salzkartoffeln und Salat.