Kleine Sektflaschen Hochzeit
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normal 4/5 (4) Käsekuchen mit Zwetschgen ohne Rand und mit Baiserhaube 45 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Miesmuscheln mit frischen Kräutern, Knoblauch in Sahne-Weißweinsud (Chardonnay) Bacon-Käse-Muffins Pfannkuchen mit glasiertem Bacon und Frischkäse Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Basilikum-Eis Veganer Maultaschenburger Vegane Frühlingsrollen
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Mit vollem Mund spricht man ja nicht! 🙂 Zuerst den Teig vorbereiten Für eine Springform mit 26cm Durchmesser: 200g Mehl 1 Teel. Backpulver 75g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 75g zimmerwarme Butter 1 Ei Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Boden einer gefetteten oder mit Backpapier ausgelegten Springform mit ⅔ des Teiges auskleiden und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze etwa 15 Minuten vorbacken. Herausnehmen und abkühlen lassen. Anschließend mit dem restlichen Drittel des Teiges den Rand der Springform auskleiden. Den Rhabarber kurz einkochen 600g Rhabarber putzen, waschen und in ca. 1cm lange Stücke schneiden. In einem Sirup aus 300ml Wasser und 300g Zucker für etwa 5 Minuten garen. Wie das genau geht, könnt ihr hier noch einmal nachlesen. Die Rhabarberstücke mit einer Schaumkelle herausnehmen, abtropfen lassen und auf dem Teigboden verteilen. Die Füllung für den Rhabarber-Käsekuchen 750g Quark (20% Fett) 150g Zucker 2 Päckchen Vanillepuddingpulver 3 Eigelb abgeriebene Schale von einer halben unbehandelten Zitrone 500ml Milch 250ml Sonnenblumenöl 3 Eiweiß + 100g Zucker für die Baiserhaube Die Käsefüllung zusammenrühren und dann kommt der Kuchen in den Ofen: Den Quark mit dem Zucker, Vanillepuddingpulver, Eigelb und der Zitronenschale verrühren.
Zutaten Quarkölteig: 150 g Magerquark 6 EL Öl, neutral Milch 75 g Zucker 1 EL Vanillezucker 300 g Mehl 1 Päckchen Backpulver Füllung: 750 g Johannisbeeren Quark, 20% 200 g 3 Ei(er) 2 Eigelb 50 g Butter, flüssig Speisestärke Baiser: Ei(er), Eiweiß 100 g 20 g Mandelblättchen Zubereitung Für den Quarkölteig den Quark mit Öl, Milch, Zucker und Vanillezucker verrühren. Mehl und Backpulver mischen und mit den Knethaken des Handrührgerätes unterkneten. Bei Bedarf den Teig mit den Händen noch kurz durcharbeiten. Den Teig auf einem tiefen, mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen. Die Johannisbeeren waschen und von den Rispen zupfen. Die restlichen Zutaten für die Füllung verrühren und die Johannisbeeren unterheben. Die Füllung auf den Teig streichen und backen. Backzeit: 25 bis 30 Min. bei 190 °C (170 °C) Das Eiweiß steif schlagen, den Zucker nach und nach unterrühren. Auf dem Kuchen verstreichen. Mit den Mandelblättchen bestreuen und weiter backen. Backzeit: 5 bis 10 Min. bei 190 °C (170 °C)
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