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Die Gemüseraspeln hinzu geben, unterheben und unter mehrfachem Wenden weitere 2 – 3 Minuten anschmoren. Die Pfanne zur Seite ziehen und die Gemüsemischung herzhaft mit Salz und Pfeffer würzen und auskühlen lassen. Die fertig gekochten Kartoffeln abseihen und etwas auskühlen lassen. Danach die Kartoffeln schälen und noch lauwarm durch eine Kartoffelpresse drücken oder mit dem Kartoffelstamper zerstampfen. Die inzwischen fast abgekühlte Gemüsemischung zu den Kartoffeln in der Schüssel geben und locker miteinander vermengen. Das Ei darüber aufschlagen. 1 gut gehäufter TL mittelscharfer Senf und klein geschnittene Petersilie, sowie Semmelbrösel, Mehl, Salz, Pfeffer und etwas abgeriebene Muskatnuss hinzu geben und alles zusammen gut verkneten. Frikadellen mit Brötchen und Schinken Rezepte - kochbar.de. Aus der Gemüsemasse nun 10 runde Frikadellen herstellen, diese mit der Hand etwas flacher drücken und in heißem Öl bei nicht zu großer Hitze auf beiden Seiten langsam braten. Gemüsefrikadellen schmecken zu einer Gemüsebeilage, zu einem gemischten grünen Salat und natürlich besonders lecker zusammen mit einem Dip wie hier auf dem Bild zu sehen ist, mit einem nach Paprika Dip Rezept selbst gemachten Dip oder jeden anderen selbst zubereiteten oder gekauften Dip, Chutney oder Lieblingsrelish immer wieder anders.
Druckansicht Frikadellen – Das Familienrezept mit Tradition Kaum ein Gericht ist so beliebt und variabel wie Frikadellen. Die gebratenen oder gegrillten Hackfleischbällchen schmecken kalt oder warm. Durch verschiedene Würzungen und Saucen erhaltet Ihr immer wieder neue Variationen. Wir stellen Euch ein Rezept für knusprig gebratene Frikadellen vor, die sich hervorragend für Hauptmahlzeiten, Partybuffets oder einen Imbiss zwischendurch eignen. Vorbereitungszeit: 00:20 Grill- / Kochzeit: 00:25 Gesamtdauer: 00:45 Menge: 8 – 10 Frikadellen 1 x 1 Brötchen (altbacken) 1 Zwiebel (mittelgroß) 500 g Hackfleisch (gemischt von Rind und Schwein) 1 Ei (Größe M) 1 TL Senf (scharf oder mittelscharf) 1 TL Paprikapulver 1 gestr. TL Majoran (getrocknet) 2 TL Petersilie (getrocknet) 1 TL Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle Optional: Knoblauch Mehl oder Semmelbrösel Schritt für Schritt Brötchen in lauwarmem Wasser einweichen. Zwiebel und eventuell Knoblauch schälen und in kleine Stückchen schneiden. Frikadellen mit Brötchen und Toastbrot Rezepte - kochbar.de. Hackfleisch in eine Schüssel geben, das Ei darüber aufschlagen.
Nährwertangaben: Bei 10 Gemüse Frikadellen enthalten 1 Stück insgesamt ca. 110 kcal und ca. 4, 1 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
Frikadellen, Hackküchle, Bulette, Klopse aus Hackfleisch oder Fleischpanzerl – Die Bällchen aus Hackfleisch besitzen viele Namen. Eines haben aber alle gemeinsam: Sie sind warm und kalt ein Genuss und recht schnell zubereitet. Zumal es möglich ist Frikadellen in zahlreichen Varianten herzustellen. Je nach Region unterschieden sich die Fleischbällchen in der Form und in den Zutaten. Jedoch handelt es sich überall um eine klassische Hausmannskost. Wobei die Zubereitung aber nicht jedem Hobbykoch problemlos gelingt. Selbst gemachte Frikadellen: lecker, locker & saftig. So mancher stellt beim Braten seiner Frikadellen allzu häufig fest, dass seine Hackbällchen alles andere als saftig sind. Andere hingegen haben damit zu kämpfen, dass ihre Buletten beim Braten auseinanderfallen. Das Hack bestimmt stets den Geschmack Etwas kostspieliger, aber auch schmackhafter werden die Fleischklopse, wenn diese aus zwei Drittel Rinderhack und ein Drittel Schweinehack bestehen. Durchaus ist es ebenfalls möglich jeweils ein Drittel Rinder-, Kalb- sowie Schweinehack zu gleichen Teilen zu mischen.
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