Kleine Sektflaschen Hochzeit
Omas Donauwelle braucht etwas Zeit und ist kein schnelles Rezept, aber man wird mit einem super leckeren Kuchen belohnt. Bei uns gab es sie früher eher, als Geburtstagskuchen da sie etwas an Zeit braucht. Ich wünsche Euch ganz viel Spaß beim Lesen, Stöbern und beim Ausprobieren meiner Koch- und Back-Rezepte! Donauwelle Originalrezept meiner Oma, mit einer luftigen Buttercreme, Kirschen, einem saftigem Rührteig und einem dunklem Schokoladen-Guss Blechkuchen Vorbereitungszeit 1 Std. 30 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Arbeitszeit 2 Stdn. 15 Min.
Den Pudding erkalten lassen (nicht kalt stellen) und dabei gelegentlich durchrühren. Die weiche Butter mit dem Handrührgerät geschmeidig rühren und den erkalteten Pudding esslöffelweise darunter rühren, dabei darauf achten, dass Butter und Pudding Zimmertemperatur haben, da die Buttercreme sonst gerinnt. Die erkaltete Gebäckplatte gleichmäßig mit der Buttercreme bestreichen und den Kuchen etwa 1 Stunde kalt stellen. Für den Guss die Zartbitterschokolade grob zerkleinern und mit dem Öl im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Den Guss auf die fest gewordene Buttercreme streichen.
700 g Abtropfgewicht FÜR DEN SCHOKOLADENGUSS 300 g Zartbitterschokolade grob gehackt 30 g Sonnenblumenöl alternativ Rapsöl für den Vanillepudding aus dem Puddingpulver, Zucker und Milch nach Packungsanleitung einen Pudding kochen. Den Pudding mit Frischhaltefolie abdecken und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Die Butter beim Raumtemperatur liegen lassen. (Pudding und Butter sollten die gleiche Temperatur haben) die Kirschen in ein Sieb geben und abtropfen lassen. den Backofen auf 170°C Umluft vorheizen. für den Teig die Butter in die Schüssel der Küchenmaschine geben und cremig rühren. Nach und nach den Zucker zugeben. Die Eier unter rühren (hohe Stufe) einzeln zugeben. Mehl und Backpulver vermischen und bei mittlerer Geschwindigkeit zugeben. ⅔ vom Teig auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder wie ich den gefetteten großen Ofenzauberer verteilen. zum restlichen Teig in der Schüssel das Kakaopulver und 1½ EL Milch geben und verrühren und auf dem hellen Teig verteilen.
). Und natürlich Zucker (wie soll es auch anders sein) und Vanillepudding. Alles miteinander verrühren – fertig! Ohne Buttercreme, aber...... mit Pudding Nichts für mich (ich mag keinen Pudding – also die Konsistenz davon nicht), aber wer ihn mag, für den ist das sicherlich eine prima Alternative zur klassischen Buttercreme. Pudding kochen, auskühlen lassen und wie gewohnt auf den Boden streichen.... mit Sahne Zum Glück habe ich im Winter Geburtstag. Im Sommer wäre mir die Kombination aus Butter, Zucker Vanillepudding wahrscheinlich auch zu schwer. Die leichte Alternative Sahne – egal ob im Sommer oder im Winter. Hierfür 2 Becher Sahne mit Sahnesteif und Zucker steif schlagen und auf den Boden streichen. Der Guss Und zum Schluss... Schokolade! Na klar, wie soll es auch anders sein. Aber nur die dunkle! Keine andere kommt mir beim Backen unter die Finger. Am liebsten verwende ich dunkle Schokolade und mische diese mit Kokosfett. So macht es meine Mama. Und die wiederum hat es von Oma (und die muss es schließlich wissen).
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