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Werbung in Form eines Affiliat-Links enthalten Meine Familie ist in mehreren Zweigen für ein bis zwei Jahrzehnte nach Spanien ausgewandert. Ich blieb. Ich liebe Spanien sehr und die Temperaturen und die Lebensart finde ich wundervoll, doch möchte ich noch lieber da leben, wo der Dom steht. Obwohl es oft schwer für mich war, ohne meine Eltern und meine Schwester und Neffen zu sein, waren diese Jahre wunderbar, denn ich konnte jederzeit in den warmen Süden reisen und mich in den Schoß der Familie fallen lassen. Das einzige Problem dabei war, mich zwischen Mallorca und Marbella zu enscheiden, tief seeeuuuuuufz… Zu meinem Glück habe ich sie zwischenzeitlich alle wieder um mich herum versammelt. Schwarze Paella Rezept - Für zwei bis zehn Personen - Paellas.EU. Bei großen Treffen mit der Familie gibt es regelmäßig eine riesige Paella und ausreichend spanischen Wein. Das Wissen um die Zubereitung des spanischen Nationalgerichts hat (einmal mehr) meine große Schwester mitgebracht. Und so Step-by-step, wie sie die Paella zubereitet und mir beigebracht hat, so serviere ich sie heute euch.
Inhalt Artikel bewerten: Durchschnittliche Bewertung: 3. 44 von 5 bei 43 abgegebenen Stimmen. Kaum jemand weiß, dass das spanische Nationalgericht "Paella" nach der Pfanne benannt wurde, in der es zubereitet wird: der paellera - lateinisch für "flache Scheibe" oder "Schale". Platz genug also für zahlreiche köstliche Zutaten - ganz besonders bei Schuhbecks raffinierter Variante, die garantiert zu jeder Gelegenheit kulinarisch überzeugt. Stand: 21. 10. 2021 Paella Format: PDF Größe: 380, 9 KB Rezept für 4 Personen: Zutaten: Für den Garnelenfond: 250 g Garnelen (mit Kopf) ½ Zwiebel, 1 Stange Staudensellerie und ¼ Fenchelknolle (jeweils in 1 cm großen Stücken) 1 TL Öl 150 g passierte Tomaten (aus der Dose) 850 ml Hühnerbrühe 1 Lorbeerblatt 2 Knoblauchzehen (in Scheiben) 2 Scheiben Ingwer 3 cm Vanilleschote 1–2 Splitter Zimtrinde 1 getr. Paella rezept für 10 personen in belgie. rote Chilischote 1 Prise Safranfäden (ca. 15 Fäden) mildes Chilisalz Für die Paella: 2 Hähnchenkeulen 1 EL mildes Olivenöl Salz 1½–2½ TL Öl 400 g Paellareis (ersatzweise Risottoreis) ½ rote Paprikaschote 100 g tiefgekühlte Erbsen (aufgetaut) 200 g grüner Spargel je 100 g Seeteufel- und Wolfsbarschfilet (ohne Gräten) 100 g Calamari (küchenfertig) 4 Garnelen (nach Belieben mit Kopf, ungeschält) 200 g Miesmuscheln je ½ TL Fenchelsamen, Koriander- und schwarze Pfefferkörner für die Gewürzmühle mildes Chilisalz Zubereitung: 1.
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