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Rote Bete, Petersilienwurzel und 3 Karotten in feine Streifen schneiden. Zweite Zwiebel und übrige Karotte in grobe Stücke schneiden. Kartoffel würfeln. Weißkohl putzen und fein hacken. Lauch putzen und der Länge nach einschneiden. 3. Brühe in einem großen Topf erhitzen. Die grobgeschnittene Zwiebel und Karotte sowie Lauch, Lorbeerblatt und Suppenfleisch dazugeben. Bei geringer Hitze 2 Stunden köcheln lassen. Nach 1 Stunde mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fleisch aus der Brühe nehmen. Brühe durch ein Sieb filtern und auffangen. 4. Den gehackten Weißkohl und die gewürfelte Kartoffel in die heiße Brühe geben und 15 Minuten kochen. Moskauer Borschtsch – Kochen auf russisch. 5. In der Zwischenzeit Schmalz in einer Pfanne erhitzen und die feingeschnittenen Karotten und Rote Bete bei mittlerer Hitze 10 Minuten andünsten. Essig, Zucker und Tomatenmark einrühren. Suppenfleisch klein schneiden. Das kleingeschnittene Fleisch und die Rote Bete Mischung in die Brühe geben und weitere 5 Minuten kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertigen Borschtsch auf Teller verteilen und mit einem Esslöffel saurer Sahne anrichten.
Die Teilnahme an meiner E-Mail-Community ist GRATIS. Die Bouillon ist nun fertiggekocht Die Bouillon ist nach einer Stunde fertiggekocht und sieht so aus: Die fertige Bouillon Du kannst gerne probieren, ob die Bouillon für Dich genug gesalzen ist, ansonsten kannst Du sie noch etwas abschmecken. Das Fleisch bitte aus der Bouillon herausnehmen und in große Stücke schneiden und vorerst zu den übrigen Zutaten beiseite stellen. Das fertige Rindfleisch Wichtig: Die ganze Zwiebel aus der Bouillon komplett entfernen! Die benötigst Du nicht mehr, da sie lediglich für den Geschmack sorgte. Füge nun alle Zutaten zusammen Bringe die Bouillon bei schwacher Hitze wieder zum Köcheln und füge dann die gewürfelten Kartoffeln hinzu. Russischer borschtsch mit rindfleisch 2. Nach ca. 5-10 min füge den Kohl hinzu. Lasse alles weiter köcheln und brate in der Zwischenzeit auf etwas Öl in einer Pfanne die Zwiebel mit Möhre an, bis sie ganz leicht gebräunt werden. Gestückelte Zwiebel mit Möhre braten Füge nun die gebratene Zwiebel mit Möhre zusammen mit der Paprika zum russischen Borschtsch hinzu, danach das Fleisch, die Petersilie und den Dill und die passierten oder gestückelten Tomaten.
Borschtsch - russische Rote Bete Suppe Borschtsch Klassische russische rote Bete Suppe. Borschtsch fällt jedem gleich ein, wenn man von Russland und Kulinarik kennt die Bezeichnung dieser roten leckeren noch nicht jeder hat Borschtsch diesem Rezept gebe ich jedem die Möglichkeit, diese tolle Suppe bei sich zuhause nachzukochen und zu genießen. Borschtsch ist unverwechselbar in seiner roten Farbe. Diese bekommt er während des Kochens von der roten Bete. Borschtsch kann man immer essen. Köstlich und sättigend bereichert diese Suppe jede Rezeptsammlung. Russischer borschtsch mit rindfleisch die. Kocht sie nach und ihr werdet begeistert sein! Borschtsch Gericht: Suppe Land & Region: Russisch Portionen: 6 Personen Topf Schneidebrett Kochmesser Reibe Pfanne Pfannenwender Kehle 3 L Kraftbrühe (am besten selbstgekocht) 400 g Fleisch beliebiges, am Stück 300 g Weißkohl alternativ Spitzkohl 400 g Kartoffel 150 g Zwiebel 150 g Karotten 120 g Tomaten alternativ 30g Tomatenmark 100 g Paprikaschotte rot 250 g rote Bete Öl zum Bratten 1 TL Zucker Salz nach Geschmack Pfeffer nach Geschmack Kräuter frisch nach Wunsch Knoblauch nach Wunsch Die Brühe aufkochen und das Stück Fleisch in die Brühe reinlegen.
Borschtsch ist ein klassisches Rote-Bete-Gericht, das in den slawischen Ländern, Ost- und Mitteleuropa, insbesondere in der Ukraine, Russland, Polen (polnisch: barszcz), Weißrussland, Rumänien (rumänisch: borş), Moldawien und Litauen (litauisch: barščiai) verwendet wird.
Für die Helligkeit und den Geschmack Saft von Rüben dazu gieβen, aufkochen. Die Suppe in Schalen verteilen, mit frischen Kräutern bestreuen und servieren. Tipp: Mit Schmand oder saure Sahne verfeinern, schmeckt hervorragent!