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Dann den Spitzkohl klein schneiden, waschen und zum Hackfleisch geben. Die Knoblauchzehen fein hacken und zusammen mit dem geschältem und geriebenen Ingwer zur Suppe geben. Die Chili entkernen und klein schneiden und mit dem Currypulver ebenfalls in den Topf geben. Alles 15 Minuten köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Zitronensaft zum Servieren reichen.
Spitzkohl ist die etwas zartere Schwester vom Weißkohl und wird hier bei dieser Gemüsepfanne zusammen mit Hackfleisch zu einem feinen Gemüsegericht mit etwas Fleischeinlage zubereitet. Zutaten: für 4 Personen 1 mittelgroßer Spitzkohl (ca. 700 - 800g) 300 g gemischtes Hackfleisch 1 - 2 EL Pflanzenöl 1 Zwiebel 1 gehäufter EL Tomatenmark 1 TL Paprikapulver edelsüß 1 große Messerspitze gemahlener Kümmel oder fein gehackte Kümmelsamen Ca. Spitzkohl suppe mit hackfleisch 1. 400 ml Gemüsebrühe Salz Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2 EL Frischkäse Balance (11g Fett) oder Schmand Zubereitung: Für die Zubereitung vom Spitzkohlgemüse mit Hackfleisch Rezept zuerst den frischen Spitzkohl putzen, kurz im Ganzen unter kaltem Wasser abspülen, danach halbieren, vierteln, den unteren harten Strunk herausschneiden und in etwa 1 cm breite Kohlstreifen schneiden. 1 geschälte Zwiebel in kleine Würfel schneiden, in einem Kochtopf oder großen Pfanne mit höherem Rand und passendem Deckel, in heißem Öl ringsum zart hellglasig anbraten. 300 g gemischtes Hackfleisch fein zerkrümelt hinzugeben und unter Wenden mit anbraten.
Sehr lecker und wandelbar. Es muß kein Gehacktes sein, sondern kann auch Chorizo oder (vorgekochtes) Suppenfleisch sein, und würzen kann man den Eintopf natürlich auch ganz nach persönlichen Vorlieben. Dieses Rezept fand ich 2013 bei Wibke Ladwig – danke dafür! Beitrag ausdrucken 1 Aufrufe: 211
Zutaten Für 6 Portionen 1 kg Spitzkohl 500 g Kartoffeln Gemüsezwiebel 400 Rinderhackfleisch Ei 2 El Margarine 750 ml Fleischbrühe 0. 5 Tl Kümmel (gemahlen) Salz, Pfeffer edelsüßes Paprikapulver Curry Zur Einkaufsliste Zubereitung Vom Spitzkohl die äußeren welken Blätter entfernen. Den Kohlkopf vierteln und den Strunk herausschneiden. Den Kohl waschen und in Stücke schneiden. Kartoffeln schälen und waschen. Die Zwiebel abziehen. Zutaten in Scheiben schneiden. Hackfleisch und Ei vermischen und abschmecken. 4 Spitzkohl Suppe mit Hackfleisch Rezepte - kochbar.de. Die Margarine in einem Topf zerlassen. Abwechselnd Kohl, Hackfleisch, Kartoffeln und Zwiebeln einschichten und die Lagen mit Kümmel, Salz und Pfeffer würzen. Die Brühe angießen und alles zugedeckt bei geringer Hitze 30 Minuten garen. Danach noch mit den restlichen Gewürzen abschmecken.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 Spitzkohl (ca. 600 g) Zwiebel TL Öl 200 g Beefsteakhack Packung (250 g) QimiQ Saucenbasis für Saucen und Suppen 750 ml Gemüsebrühe Salz Pfeffer geriebene Muskatnuss 3 Stiel(e) Petersilie Zubereitung 40 Minuten ganz einfach 1. Spitzkohl vierteln, Strunk entfernen, Viertel in breite Streifen schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Hack darin 4–5 Minuten krümelig anbraten. 2. Kohl und Zwiebeln zugeben, weitere 5–8 Minuten braten. 3. Kohl-Hack-Mix in einen Topf geben. QimiQ und Brühe zugießen, ca. 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Spitzkohl suppe mit hackfleisch facebook. Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen klein hacken. 4. Petersilie in die Suppe geben, Suppe kurz anpürieren. Eintopf in Schalen anrichten. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 240 kcal 1000 kJ 15 g Eiweiß 14 g Fett 10 g Kohlenhydrate Foto: Pankrath, Tobias
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