Kleine Sektflaschen Hochzeit
zum Rezept springen Die kulinarische Offenbarung dieses Winters ist für Herrn Wallygusto und mich Rotkohlsalat mit Feta und Walnüssen. An und für sich ist diese Rohkost keine große Sache, aber tatsächlich gab es Rotkohl bei uns bisher nur als Beilage zu Seitan-Scheiben. Und da war es schon ein absolutes Novum, dass ich den Rotkohl selbst eingelegt und nicht zur Konserve gegriffen habe. Rotkohlsalat mit walnuessen und schafskäse . Die Mischung macht's! Aber zurück zum Rotkohlsalat mit Feta und Walnüssen. Auf den Geschmack brachte uns eine liebe Freundin, indem sie uns diesen Rohkostsalat im Rahmen eines ungezwungenen Abendessens als Vorspeise kredenzte. Die Mischung aus knackigem Kohl, süßlich-bitteren Walnüssen und salzigem Feta hat uns schon nach der ersten Gabel schwer begeistert! Und so blieben von diesem Abend nicht nur unzählige Flaschen Weißwein und angeregte Diskussionen über Corona, Gott und die Welt in Erinnerung, sondern auch gleich ein neues, unkompliziertes Rezept für den Blog. Wer es ein wenig raffinierter bevorzugt, verpasst den Walnüssen einen Hauch Karamell.
Kann man Rotkohl wirklich roh essen? Viele kennen Rotkohl nur als gekochtes Kohlgemüse und Beilage zu anderen, winterlich herzhaften Gerichten. Dass man ihn problemlos auch einfach roh essen kann, ist dann meistens gar nicht so bekannt oder selbstverständlich. Roh hat das Rotkraut bzw. Blaukraut besonders reichlich Vitamine und auch das Verarbeiten zu feinen Streifen ist mit einem scharfen Messer und einem Gemüsehobel ein Kinderspiel. Viele Gründe, ihn einfach öfter als frisches Gemüse roh zu essen. Lauwarmer Rotkohlsalat mit Couscous, Feta und Walnüssen - Schöner Tag noch!. Auch Rotkohlsalat mit Orangen und getrockneten Cranberries ist lecker, oder ihr ersetzt den Feta durch einen anderen herzhaften Käse wie Bergkäse oder Appenzeller. Wie lange hält sich Rotkohl Salat? Der Rotkohl im Ganzen hält sich im Gemüsefach des Kühlschranks oder im kühlen Keller sehr lange, nämlich über mehrere Wochen. Ihr braucht dann nur die äußeren, etwas trockenen Blätter entfernen und habt innen noch frischen Rotkohl. Angeschnittenen Rotkohl packt ihr am Besten luftdicht ein, dann könnt ihr ihn noch etwa 10 Tage aufheben.
Kennt ihr diese Gemüse-Sorten, die man sehr oft sieht, weniger oft isst und fast nie zubereitet? Für uns gehört Rotkohl ganz eindeutig dazu. Meist mangelt es an Ideen und Kenntnissen, wie man das regionale Gewächs am besten zubereitet. Und das wollen wir ändern! Denn der regional wachsende Rotkohl steckt voller Vitamine (Vitamin C und Vitamin B) und enthält Eisen, Magnesium, Kalium und Kalzium. Und diese Nährstoffe bleiben auch erhalten, wenn man den Rotkohl nicht sofort verspeist und für einige Zeit lagern möchte. Wenn die äußeren Blätter nicht beschädigt sind, kann man ihn so mehrere Monate an einem dunklen und kühlen Ort aufbewahren. Dieses Rezept für einen lauwarmen Salat ist schnell zubereitet und schmeckt auch ein paar Tage später noch super lecker, wenn die unterschiedlichen Aromen schön durchgezogen sind. Also, ran an den Rotkohl und los gehts! Rotkohlsalat mit Apfel & Feta - einfach & lecker | eatbetter.de. :)
Der Salat schmeckt mit Brot als Zwischenmahlzeit, aber auch zu Kartoffeln als Hauptspeise. (Astrid)
Mit etwas Salz ca. 10 Minuten gut durchkneten. Sollte Wasser aus dem Rotkohl austreten dieses abgießen. Die Walnüsse leicht anrösten Den Fetakäse mit einer Gabel kleinmachen. Die Walnüsse, den Fetakäse und die Cranberrys mit dem Rotkohlsalat vermengen. Honig, Senf, Limettensaft, Essig und Salz miteinander vermischen. Tröpfchenweise die Öle unter Rühren in das Dressing bringen. Das Dressing in den Salat geben und noch mal abschmecken. Die Schalotte in kleine Würfel schneiden, den Ingwer in dünne Scheiben schneiden. Die Gewürze mit dem Mörser leicht zerstoßen und in den Sekt geben. Für 10 Minuten ziehen lassen. Mit der Sahne abkühlen lassen. Die Sahne durch ein Sieb in einen Sahnedispenser geben und mit einer CO2-Patrone befüllen. Für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank runterkühlen. Eine Pfanne richtig heiß werden lassen. Rotkohlsalat mit walnüssen und schafskäse ww. Darin das Salz verteilen. Die Kammmuscheln von beiden Seiten jeweils ca. 4 Minuten anbraten. Die Pfanne vom Herd nehmen und mit dem Olivenöl kräftig durchschwenken, sodass die Kammmuscheln schön glasiert werden.
In das spontan zusammengewürfelte Mittagessen beißen, große Augen bekommen, es für unfassbar gut befinden und teilen wollen. So sah das vor einem Weilchen aus und nachdem der Liebste und ich beim ersten Burger noch um die Wette mmmhhhhten, baute ich den zweiten Burger extra ansehlich zusammen, um ihn für euch abzulichten. Ich geb´s ja zu: ich war ein bisschen gierig, deshalb konnte ich leider nicht allzu viel Zeit für das Styling verlieren. Holz, Sackleinen-Serviette, Teller, Burger, Foto – fertig! Aber ich finde, es braucht gar nicht mehr… Ihr verzeiht mir doch meine wenigen Worte, oder? Zeit ist im Moment ziemlich knappes Gut und nachdem ich im vorletzten Post noch erzählt habe, dass ich mittags durchaus mal am See abhänge, ist es mittlerweile eher wieder so, dass ich einen 48-Stunden-Tag gebrauchen könnte. Aber das Rezept, das lass ich euch noch da. Rotkohlsalat mit Granatapfelkernen und Walnüssen - Rezept | EDEKA. Rotkohlsalat als Hauptgericht für vier Personen Zutaten ein Rotkohl zwei Frühlingszwiebeln oder eine Zwiebel, in feine Scheiben oder Würfelchen geschnitten eine Hand voll Walnüsse, gehackt eine Packung Feta, mit den Fingern zerbröselt Saft einer halben bis ganzen Zitrone + Abrieb einer halben Bio-Zitrone etwa vier Esslöffel Olivenöl Salz und frisch gemahlener Pfeffer Den Rotkohl von ggf.
Anrichten Den Rotkohlsalat in die Mitte des Tellers geben. Pro Portion 3 Kammmuscheln auf den Salat verteilen. In der Mitte eine anständige Portion des Gewürzschaums geben. Dir hat der Beitrag gefallen? Dann unterstütze happy plate mit einer kleinen Spende bei buy me a coffee.
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