Kleine Sektflaschen Hochzeit
zurück zum Kochbuch Empfohlen von IN FORM Durchschnitt: 5 ( 1 Bewertung) (1 Bewertung) Rezept bewerten Bandnudeln mit Steinpilzen - Aromatischer Seelenwärmer für herbstliche Tage IN FORM und die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) haben dieses Rezept mit dem Logo "Empfohlen von IN FORM" versehen. Dieses Logo bietet Verbrauchern eine Orientierung für eine ausgewogene Ernährung an. Nur gesunde Rezepte, die alle festgelegten Kriterien erfüllen, dürfen dieses Logo tragen. Steinpilze mit Bandnudeln Rezepte - kochbar.de. Weitere Informationen zum Projekt "Geprüfte IN FORM-Rezepte" gibt es hier. Noch mehr sättigende Ballaststoffe enthalten die Bandnudeln mit Steinpilzen, wenn Sie die Vollkornvariante der Pasta verwenden. Außerhalb der Steinpilz-Saison schmeckt das Gericht auch mit anderen Pilzen, zum Beispiel mit Champignons oder Pfifferlingen. 1 Portion enthält (Anteil vom Tagesbedarf in Prozent) weitere Nährwerte 1 Portion enthält (Anteil vom Tagesbedarf in Prozent) Brennwert 498 kcal (24%) mehr Protein 24 g (24%) mehr Fett 13 g (11%) mehr Kohlenhydrate 64 g (43%) mehr Ballaststoffe 14 g (47%) mehr gesättigte Fettsäuren 4, 4 g Zubereitungsschritte 1.
Zutaten Für 4 Portionen 100 g Tomaten (getrocknet) 300 Bandnudeln (breit) Salz 600 Steinpilze (frisch) 150 rote Zwiebeln 1 Bund Rauke 60 Parmesan 3 El Olivenöl Pfeffer Zur Einkaufsliste Zubereitung Tomaten abtropfen lassen. Öl dabei auffangen. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest garen. Abgießen und abtropfen lassen. Steinpilze putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln pellen, halbieren und in Spalten schneiden. Rauke verlesen, waschen und trockenschleudern. Große Blätter halbieren. Tomaten würfeln. Parmesan zerkrümeln oder raffeln. Tomatenöl und Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Steinpilze darin unter gelegentlichem Wenden 6 Min. braten. Nudeln und Tomaten dazugeben und erhitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Rauke vorsichtig unterheben. Mit dem Parmesan servieren.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 750 g Steinpilze 1 Bund Lauchzwiebeln 150 geräucherter durchwachsener Speck 1/2 Thymian 250 Bandnudeln Salz EL Öl 2 Mehl ml trockener Weißwein Gemüsebrühe (Instant) 200 Schlagsahne schwarzer Pfeffer Zubereitung 40 Minuten leicht 1. Steinpilze putzen. Bei großen Pilzen den Schwamm entfernen. Steinpilze vorsichtig mit Küchenpapier oder einem Pinsel säubern. Stiele eventuell dünn schälen. Kleine Pilze in Scheiben, große in Stücke schneiden. 2. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Speck würfeln. Thymian waschen, trocken tupfen, Blättchen abstreifen. Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Öl erhitzen, Speck darin anbraten. 3. Steinpilze zugeben, 3-4 Minuten unter Wenden braten. Lauchzwiebeln und Thymian zugeben, kurz mitbraten. Mit Mehl bestäuben und unter Rühren anschwitzen. Wein, Brühe und Sahne unter Rühren zugießen. 2-3 Minuten bei milder Hitze köcheln lassen. 4. Nudeln abgießen. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln mit dem Ragout servieren.
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