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4, 59/5 (32) Frisches Lachsfilet im Backofen mit Ziegenfrischkäse und Thymianzweigen 15 Min. simpel 4, 3/5 (41) Überbackene Lachsfilets Norwegisch 45 Min. normal 4, 27/5 (13) Roros Lachsfilets in Alufolie gebacken mit Herz - Butterkartöffelchen ein Festessen - nicht nur für den Valentinstag 20 Min. simpel (0) Überbackenes Lachsfilet auf Spinat-Champignon-Bett 45 Min. normal 3, 5/5 (2) schnell und lecker 20 Min. normal 3, 33/5 (1) Überbackenes Lachsfilet mit Frühlingszwiebeln Gut vorzubereiten, geeignet für Partys 45 Min. simpel (0) Miris überbackene Lachsfilets 30 Min. normal 4, 64/5 (262) Lachs à la Mäusle überbackene Lachsfilets 30 Min. Überbackenes Lachsfilet Rezept | EAT SMARTER. normal 3, 33/5 (1) Überbackene Wildlachsfilets in Paprika-Schmand-Sauce für eine Auflaufform 20 Min. simpel 4/5 (10) Lachsfilet mit Frischkäse-Feta-Haube Low Carb 10 Min. normal 3, 33/5 (1) Lachsfilet mit frischem Kräuter - Butterbelag Lachsfilet mit frischen Kräutern schmeckt lecker und ist einfach zuzubereiten.
30-40 g Butter in Flöckchen auf den Kartoffeln verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft. 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 25 Minuten backen. Dann die Kartoffeln etwas an den Rand schieben und das Fischfilet in die Mitte legen. Lachs mit Olivenöl beträufeln und alles zusammen in 25-30 Minuten fertig backen. Inzwischen Dill und Estragon waschen und trocken tupfen. Die Hälfte der Kräuter hacken. 150 g Wasser in einem Topf erwärmen. Soßenpulver einrühren und aufkochen. 125 g kalte Butter in Würfel schneiden und bei schwacher Hitze nach und nach in die Soße rühren. Gut unterschlagen, bis die Butter geschmolzen ist. Gehackte Kräuter in die Soße rühren und mit Zitronensaft abschmecken. Soße in einer Saucière anrichten und nach Belieben mit Zitronen- und Limettenjulienne bestreuen. Restliche Kräuter ca. 5 Minuten vor Ende der Garzeit auf dem Fisch verteilen und mitbacken. Überbackenes Lachsfilet Rezept | LECKER. Fischfilet mit gebackenen Kartoffeln und Soße servieren. Dazu schmeckt ein grüner Salat Ernährungsinfo 1 Person ca.
Zubereitungsschritte 1. Den Backofen auf 250°C Ober- und Unterhitze vorheizen. 2. Für das Lauchgemüse den Lauch putzen, waschen und in schräge Scheiben schneiden. In der Butter anschwitzen und mit der Brühe aufgießen. Etwa 10 Minuten dünsten. 3. Währenddessen das Weißbrot entrinden und in der elektrischen Messermühle zerkleinern. 4. Butter schaumig rühren, Weißbrotbrotbrösel und Meerrettich unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. 5. Lachsfilets waschen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Lachs 6. auf beiden Seiten je 1 Minute braten. 7. Den Fisch aus der Pfanne nehmen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit der Meerrettichmischung bestreichen und im vorgeheizten Backofen 3-4 Minuten überbacken. 8. Die Crème fraîche und die Sahne unter das Lauchgemüse rühren, den Räucherlachs würfeln und zugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Den Dill waschen, hacken und unterrühren. 9. Den Lachs mit dem Lauchgemüse anrichten und mit Lauchstreifen und Dill
Mit Salz und Pfeffer würzen und durch ein feines Sieb in einen zweiten Topf geben. 5. Lachsfilets abspülen, trockentupfen und mit etwas Öl bestreichen. Salzen und pfeffern. Eine beschichtete Pfanne erhitzen. Lachsfilets darin bei großer Hitze auf jeder Seite kurz scharf anbraten und auf ein Backblech geben. 6. Meerrettich gründlich waschen, schälen und fein reiben. Petersilie waschen, trockenschütteln und fein hacken. Beides mit Semmelbröseln, Salz, Pfeffer und restlichem Öl mischen. 7. Die Bröselmasse gleichmäßig auf den Lachsfilets verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C, Gas: Stufe 3) 10-12 Minuten überbacken. Inzwischen gekochte Rote Bete unter kaltem Wasser abschrecken und schälen. Erst in Scheiben, dann in Stifte schneiden. 8. Dill waschen, trockenschütteln, Fähnchen abzupfen und hacken. Butter in einem Topf erhitzen und Rote-Bete-Stifte darin erwärmen. Salzen, pfeffern und den Dill dazugeben. Die eingekochte Sauce auf vorgewärmte Teller geben. Den Lachs und die Rote-Bete-Stifte darauf anrichten.