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Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Foto: Bernhard kocht Schwierigkeit Kochdauer Mehr Eigenschaften, Menüart Hauptspeise Region - Zutaten Portionen: 4 Zubereitung Für die Forelle in der Alufolie mit Petersilienkartoffeln ein Stück Alufolie, das größer ist als die Forelle, nehmen. Ein Stück Butter auf der Alufolie, wo der Fisch hinlegt wird, geben. Karotten, Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden. Den Ingwer, Knoblauch und die Zitrone in sehr dünne Scheiben schneiden. Den Fisch stark salzen und pfeffern. 1/2 Knoblauchzehe und ein Paar scheiben Ingwer in den Fisch legen. Die Karotten, Frühlingszwiebeln, Kirschtomaten zum Fisch legen. Zwei Zitronenscheiben, kleine Stücke Butter und den Rosmarin darauf legen gut verschließen. Bei 175°C ca. 30 Minuten garen. Kartoffeln schälen und im Wasser kochen. In Olivenöl mit der Petersilie schwenken, salzen. Die Forelle ist gar, wenn die Augen weiß sind. Die Forelle in der Alufolie servieren, da sich ein schöner Sud gebildet hat und dazu Kartoffeln servieren.
Reiben Sie die Fische danach außen und innen mit Salz und Pfeffer ein und beträufeln Sie diese mit etwas Zitronensaft. Danach waschen Sie die Kräuter ebenfalls unter kaltem Wasser ab und schütteln diese trocken, dann werden die Kräuter fein gehackt und in den Bauch der Fische gefüllt. Wenden Sie die Forellen jetzt in dem auf der Arbeitsfläche ausgebreiteten Mehl, wobei Sie das Mehl leicht andrücken, damit es beim Braten besser an den Fischen haftet. Jetzt braten Sie die Fische sofort in heißem Butterschmalz an. Nach zwei bis drei Minuten wenden Sie die Fische und braten dies Fische auf der anderen Seite an. Bei Bedarf geben Sie weiteres Butterschmalz hinzu. Legen Sie einen Deckel auf die Pfanne und schalten Sie die Hitze etwas herunter. Anschließend lassen Sie die Forellen noch für wenige Minuten weiter schmoren. Sind die Forellen fertig zubereitet, nehmen Sie diese aus der Pfanne und servieren sie mit etwas Baguette oder frischen Kartoffeln. Reichen Sie dazu einen leichten Weißwein. Forelle in Alufolie mit Kräutern und Zitrone Forelle in Alufolie 4 frische Forellen 2 Zitronen in Scheiben 4 EL Zitronensaft frischer Salbei 2 EL Olivenöl etwas Salz Waschen Sie den Fisch und beträufeln Sie die Forellen anschließend mit Zitronensaft.
Je nach Geschmack die Bachforelle auf den Grillrost im Backrohr legen und bei 200 Grad Heissluft 45 Minuten braten. Unter den Grillrost das Backblech geben, für den Fall das etwas ausläuft. Tipp Die Bachforelle mit Salzkartoffeln und Gemüse servieren. Anzahl Zugriffe: 1224 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Passende Artikel zu Bachforelle mit Kräuterbutter und Zitrone Ähnliche Rezepte Räucherforellenmousse in der Strudeltulpe Geflügelsalat indische Art Gelee von geräucherten und gebeizten Fischen mit Fenchelsalat Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Bachforelle mit Kräuterbutter und Zitrone
Der Vorteil von dem Fischgriller ist, dass ihr zum einen wenig Kondenswasser beim Garvorgang am Fisch habt, anders als bei der Alufolie, in der der Fisch eher gedünstet wird. Dadurch bekommt ihr beim Forelle grillen mit dem Fischgriller eine schöne, brauche und sehr krosse Haut der Forellen, die vorzüglich anderen erleichtert der Fischgriller beim Forelle Grillen auch das Wenden der Fische auf dem verwenden aus den beiden Gründen zum Forelle grillen immer einen Fischgriller, der zudem auch nicht sehr teuer ist. Gute Fischgriller findet ihr unter: Fischgriller zum Forelle grillen Die Forellen solltet ihr dann von jeder Seite ca. 5min bei mittlerer Hitze grillen. Ihr erkennt, dass die Forellen fertig sind daran, wenn sich die Rückenflosse ganz leicht aus dem Fisch ziehen lässt. Viel Spaß beim Zubereiten, Forelle grillen und guten Hunger. Euer Forellenangeln Tricks Team
Geschuppt werden bei mir keine Forellen. Bei panierten oder mehlierten Fischen oder Fischstücken wird die Haut mitgegessen, ebenso, wenn die Stücke mit der Hut in der Pfanne mit Butter gebrutzelt wurden. Tacklefreak Hecht- & Dorschfreund 8. April 2012 245 328 23xXx Danke Jack! Hallo liebe Angelfreunde, ich habe heute mit einem 60ger Hecht dein Rezept nachgekocht mit frischen Kartoffeln und Rosenkohl. Nach 25 Minuten auf 175 Grad habe ich den Ofen ausgemacht und ihn noch kurz 10 min ziehen lassen, denn ich hatte noch was anderes kurz zu erledigen. In dem Sinne und weil ja oben eine Forelle abgebildet ist, gebe ich mal das Beispiel mit dem Hecht nach dem Rezept von Jack. Nach dem ich mit meiner Familie schon die eine Seite des Fisches gegessen hatte, dachte ich mir den Fisch mal zu drehen, ein bisschen Haut nach hinten zu ziehen, mir noch ein Stück auf den Teller zu packen und ein kleines Foto vom Filet zu schießen: Es war wirklich sehr saftig und lecker! Ich wünsche euch noch ein schönes Wochenende!
Regenbogen-Forelle schmeckt einfach zu gut. Neben Lachs mein liebster Fisch. Da darf auch nicht ein kleines Rezept fehlen. Zutaten (2 Portionen) 2 Regenbogen-Forellen, ausgenommen und küchenfertig 100 g Kräuterbutter 1/3 gefrorene Kräutermischung (6-Kräuter) 1 Zitrone Salz und Pfeffer nach Belieben Zubereitung Backofen auf 180° Umluft (Ober-/Unterhitze etwa auf 200°C) vorheizen. Forellen waschen und trockentupfen. Von außen und innen mit Salz und Pfeffer würzen. Auf die, in der Größe der Forelle zugeschnittene, Alufolie legen. Jeweils die Hälfte der Butter in die Forelle schmieren. Zitrone in dünne Scheiben schneiden und auf den Fisch legen. Alufolie komplett schließen, auf ein Backblech legen und für ca. 20 min in den Backofen geben. Fertig! Man kann die Forelle mit oder ohne Folie servieren. Sieht lecker aus, geht schnell und schmeckt super zu Kartoffeln oder Spargel. Viel Spass beim Ausprobieren und lasst es euch schmecken (: