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Dieses Rezept Gulasch – Gemüsetopf ist ein deftiger Gulascheintopf, welcher in einem Römertopf oder einem hitzebeständigem Topf mit Deckel, in aller Ruhe im Backofen vor sich hin gart. Gulasch im römertopf ohne anbraten ne. Vielleicht haben sie auch in der hintersten Ecke im Küchenschrank noch einen Römertopf stehen, welcher für die Zubereitung von diesem wohlschmeckenden, im eigenen Saft gegarten Gulascheintopf, ohne weitere Fettzugabe, besonders gut geeignet ist. Zutaten: für 4 Personen 750 g Rindergulasch in Würfel Gemüseeinlage: 800 g Kartoffeln (Sorte festkochend) 3 Paprikaschoten (rot, gelb, grün) 2 – 3 Zwiebeln (250 g) 1 – 2 Knoblauchzehen Gewürze: 2 EL Paprikapulver edelsüß 1 TL Paprikapulver scharf 1 EL getrocknete Kräuter der Provence Salz Zum Ablöschen: 500 ml Brühe gut gewürzt (Fertigprodukt) 125 ml trockener Rotwein Zubereitung: Für die Zubereitung zuerst den Römertopf, samt dem Deckel für etwa 30 Minuten zum Wässern in kaltes Wasser stellen, die Teile sollten ganz mit Wasser bedeckt sein. In der Zwischenzeit das Gemüse und Rindfleisch vorbereiten.
Dann das Rindfleisch, natrlich nicht angebraten, in Wrfeln in Lagen, mit Pfeffer, Paprika und etwas Salz wrzen (und die Gewrze natrlich, je nachdem wie scharf Sie das Ganze dann haben wollen), zum Schluss in die zwei Ecken des Rmertopfes etwas Cayennepfeffer einstreuen und das Ganze dann mit einer Flasche Rotwein, je nachdem wieviel in Ihren Rmertopf so rein geht, aufgiessen. Es sollte ca. 1 cm unter dem Fleischrand mit Rotwein bedeckt sein. Nehmen Sie hier bitte einen anstndigen, natrlich keinen Bordeaux. Ich nehme in der Regel einen guten Trollinger bzw. einen Sptburgunder. Dann bei 170-180 Grad ca. Gulasch im römertopf ohne anbraten online. 2, 5 Stunden einfach in den Backofen schieben. Nach 2, 5 Stunden knnen Sie einmal probieren also passen Sie auf, dass Sie sich nicht die Finger am Deckel verbrennen wie weit das Fleisch ist. Das Ganze dann in einem Topf, oder einer grossen Pfanne aufkochen lassen und Tomatenmark, oder Tomaten; aus der Dose, je nach Geschmack noch einmal vielleicht Pfeffer, oder was Sie sonst so zum Gulasch brauchen, abschmecken.
Danach habe ich den Deckel abgenommen, und das Ganze noch etwas weiterschmoren lassen, damit die Sauce noch etwas einreduzieren kann. Die Sauce war am Ende der Oberhammer! Dazu habe ich diesmal einfach Spätzle gemacht. Wildragout / Wildgulasch aus dem Römertopf | Klimasch kocht. Hier nun die Zutaten die ich verwendet habe: 500 gr Wildschwein 500 gr Reh 1 gr Zwiebel 1 Zehe Knobi 250 ml Rotwein 400 ml Wildfond 50 ml Sojasauce 200 ml Wasser 3 El Preiselbeeren 1 El Tomatenmark 3 El Mehl weitere Gewürze nach Gusto Alles weitere seht ihr Step by Step im Video. Viel Spaß beim anschauen und nachkochen!.
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