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Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie grüne Bohnen mit Fleisch zubereiten können. Das Rezept habe ich von Aile Tarifleri, einer türkischen Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für die grünen Bohnen mit Fleisch. Zutaten für Grüne Bohnen mit Fleisch – Etli Taze Fasulye 1 KG grüne Bohnen 250-300 Gramm Rindfleisch 1 Zwiebel 1 Tomate 1 EL Tomatenmark 1 TL Paprikamark 2 Knoblauchzehe 3 EL Olivenöl Salz Zubereitung der Grüne Bohnen mit Fleisch – Etli Taze Fasulye Als erstes waschen Sie die grünen Bohnen und teilen Sie es in jeweils 3-4 Stücke. Braten Sie das Fleisch in einem Kochtopf mit etwas Olivenöl. Geben Sie die Zwiebeln dazu und braten Sie es weiter. Gießen Sie ungefähr 1 Glas Wasser darüber und lassen Sie es ungefähr 15 Minuten kochen. Danach geben Sie die Hälfte von den grünen Bohnen darauf und legen Sie die Hälfte von den Tomaten darauf. Dann geben Sie die restlichen Bohnen, die restlichen Tomaten und die Knoblauchzehe darauf.
Zubereitung: Für die Zubereitung von diesem Rezept grüne Bohnen mit Kalbfleisch, etwa 30 Minuten zuvor das Kalbfleisch in kleine Fleischwürfel schneiden. Aus den oben angegebenen Zutaten rasch eine Würzmarinade zusammen rühren. Die kleinen Kalbfleischfleischwürfel hinzu geben und mit der Marinade ringsum benetzen. Anschließend etwa 30 Minuten einziehen lassen. Während dieser Zeit einen schweren Schmortopf mit passendem Deckel bereit stellen. 1 EL Öl auf dem Topfboden verstreichen. 1 große Zwiebel in kleine Würfel schneiden. 1 Knoblauchzehe ebenfalls in sehr kleine Würfel schneiden, etwas Salz darüber streuen und mit dem Messer zu einer Knoblauchpaste zerdrücken, was bei knackig frischem Knoblauch sehr schnell geht. Frische Tomaten in Würfel schneiden. Wer möchte, kann die Tomaten zuvor enthäuten. 1 TL getrocknete Kreuzkümmelsamen in einer beschichteten Pfanne ohne Fett kurz anrösten. Zusammen mit einer getrockneten scharfen Chilischote in einen Mörser geben. Mit dem Stößel zermahlen. Oder gekaufte Gewürze in Pulverform dazu verwenden.
Meine lieben Leser. Ich mag keine Bohnen. Keine Kidneybohnen, keine weißen Bohnen und bis vor kurzem nichtmal grüne Bohnen. Seit ich bei den fliegenden Köchen war, habe ich aber entdeckt, dass grüne Bohnen ganz okay sind, wenn sie richtig zubereitet sind. Daher suchte ich vor einiger Zeit nach einem Rezept, in dem ich auch grünen Bohnen verarbeiten konnte, und nicht meine grünen Gemüsesuppe ist. Und meine neue Chefkoch-App auf meinem Smartphone machte es mir auch einfach dieses Rezept zu finden. Nach ein paar Abwandlungen nun hier mein Rezept für einen extrem leckeren Eintopf: Zutaten: 2 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 2 Hände voll grüne Bohnen 1 große Dose geschälte Tomaten 4 Kartoffeln ca. 1/2 - 1 l Wasser 1 El Tomatenmark Gewürze: 2 Tl Paprikapulver, scharf 2 Tl geräuchertes Paprikapulver 1/2 Tl Garam Masala 1/8 Tl Kumin Salz, Pfeffer evt. etwas Rauchsalz (nach Geschmack) Zubereitung: Schwitzt zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch in etwas Olivenöl an. Wascht die Bohnen und putzt sie. Gebt dann das Tomatenmark und die Dosentomaten zu den Zwiebeln und lasst es ein bisschen köcheln.
Zutaten für die Grüne Bohnen – Yesil Fasulye 800g Grüne flache Bohnen (Breite Bohnen) 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen etwas Zitronensaft Öl 5 Tomaten Salz Paprikapulver etwas Pulbiber Zubereitung für Yesil Fasulye – (Türkische Rezepte) Die Bohnen und die Zwiebeln klein schneiden, den Knoblauch pressen, die Tomaten häuten und klein schneiden. Die Hälfte der Bohnen in einen Topf geben. Dann die restlichen Zutaten darauf geben und mit den restliche Bohnen bedecken. Alles einmal aufkochen und dann bei geringer Hitze mit geschlossenem Deckel ca. 30 Minuten köcheln lassen. Hin und wieder mal umrühren. Fertig ist das beste Rezept für Yesil Fasulye – (Türkische Rezepte). [werbung] Video Anleitung für die Grüne Bohnen – Yesil Fasulye Weitere Rezepte [werbung1] Folge mir in den sozialen Medien
Wie gesagt, das Rezept ist wirklich sehr einfach, die Zutaten bekommst Du alle im türkischen Supermarkt oder auch problemlos beim Discounter. Lies Dir das türkische Rezept für grüne Bohnen bitte einmal schnell durch und dann geht's direkt ans Werk. Ich habe Dir alles Schritt-für-Schritt erklären und habe es auch abfotografiert im Slider. Diese findest Du unter der Anleitung:-). Auf geht's. 500g grüne Bohnen 1 kleine Zwiebel 1 Knobi 2 große Fleischtomaten 1, 5 EL Tomatenmark 350ml Wasser 2 TL Salz, ein wenig Pfeffer aus der Mühle, 1/2 TL Paprikaflocken 3 EL Olivenöl - Ich kann Euch meine * Messlöffel sehr ans Herzen legen. Ich benutze sie täglich und habe damit auch immer die richtige ml, TL und EL - Menge. Portionen für wie viel Personen: 2-3 Vorbereitungszeit: 10 Minuten Zubereitungszeit: 50 Minuten Arbeitszeit: 1 Stunde Schwierigkeitsgrad: einfach Kosten insgesamt für die Zutaten (je nach Angebot): 3, 50€ Instagram-tauglich: bedingt So, zuerst die Bohnen und die Tomaten waschen. Die Tomaten schälen, in Würfelchen schneiden, die Bohnen auf beiden Seiten die Enden abschneiden und dann in 3-4cm große Stücke.
Ich schneide die Bohnen, wenn diese besonders dick sind, also über 2cm, nochmal längst durch. Olivenöl in einem mittleren oder großen Topf heiß werden lassen. In der Zwischenzeit Zwiebel und Knobi sehr fein hacken, diese dann 1 Minute im Öl anbraten hinzugeben. Fleisch-Tipp: wenn Du Fleisch dazugeben möchtest, wäre dies jetzt dein nächster Schritt. Das Fleisch dann dazugeben, 1 Minute scharf anbraten. Und ohne Fleisch geht es so weiter: Nun die restlichen Zutaten dazugeben: Tomaten, Tomatenmark, Bohnen, Salz, eine Prise Pfeffer, Paprikaflocken und das Wasser. Alles gut umrühren und kurz aufkochen lassen. Nach dem Aufkochen den Herd runterstellen. Bei mir war es von 9 auf 3. Und jetzt alles - mit Deckel - 45 Minuten köcheln lassen. Die Bohnen sind fertig, wenn sie ganz weich sind. Also nach den 45 Minuten. Dazu kannst Du wie gesagt türkischen Reis und ein Stück Brot servieren. Es schmeckt einfach authentisch türkisch. Und am nächsten Tag schmeckt es sogar noch besser. Ich bin gespannt wie Dir Yesil Fasulye schmeckt.
Gießen Sie die Mischung aus 1 1/2 Glas Wasser, Tomatenmark, Paprikamark und Salz darüber. Lassen Sie die grünen Bohnen mit Fleisch zuerst bei hoher Hitze und dann bei niedriger Hitze ungefähr 35-40 Minuten kochen. Fertig!