Kleine Sektflaschen Hochzeit
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Schritt 2: Butter (oder für die vegane Spargelsuppe: Margarine) bei kleiner Flamme in einem Topf zerlassen und wenn sie flüssig ist, das Mehl hinzugeben. Ich benutzte einen Schneebesen zum Umrühren, denn Mehl und Butter verbinden sich nun zu einer Mehlschwitze. Sobald es zu fest wird und beginnt zu klumpen, gebe ich das Spargelwasser hinzu und rühre fleißig, bis eine sämige Masse entsteht. Schritt 3: Sahne (vegan: Pflanzensahne) einrühren und die Festigkeit prüfen. Ist es zu fest, dann noch Spargelwasser zugeben. Oder Wasser. Ist es zu dünn, dann kann man noch etwas Speisestärke mit Wasser anrühren (aufpassen, dass es nicht klumpt) und in die Suppe rühren. Schritt 4: Mit Zitronensaft abschmecken, ggf. Spargelsuppe Aus Schalen Rezepte | Chefkoch. mit etwas Muskat verfeinern und dann servieren. Als Dekoration machen sich grüne Spargelstangen gut. Du isst gerne Spargel? Dann probiere doch mal die vegane Spargelsoße. Oder Pfannkuchen mit Spargelfüllung. Eine Spargelquiche ist auch etwas Feines.
Zutaten: Portionen: 1000 ml Wasser 400 g Spargelschalen und Spargelreste 1 Bio-Zitrone 1 TL Zucker 1 TL Salz 80 g Butter 70 g Mehl 200 g Sahne Kresse zur Deko Salz & Pfeffer Zubereitung Schritt 1 Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Die Spargelschalen waschen und dazugeben. Die Hitze verringern, Zitronenscheiben, Zucker und Salz hinzufügen. Alles für 30 Minuten ziehen lassen. Danach den Fond durch ein Sieb gießen und beiseitestellen, um ihn abkühlen zu lassen Schritt 2 Nun die Butter im Topf auslassen, Mehl dazugeben und eine Mehlschwitze herstellen. Nach und nach den kalten Fond dazugeben und diesen auskochen lassen. Spargelsuppe nur aus schalen video. Tipp: Falls die Spargelsuppe aus Schalen nicht ganz glatt ist und etwas Klumpen hat, dann mixe diese mit dem Pürierstab kurz durch. Schritt 3 Zum Schluss die Spargelsuppe mit Sahne verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit frischer Kresse servieren. eat empfiehlt: "Als Einlage für die Spargelsuppe kannst du Spargelspitzen oder -stücke verwenden. Auch mit Räucherlachsstreifen verleihst du der Suppe eine köstliche Note! "
Jetzt nachmachen und genießen. Rote-Bete-Brownies Kartoffelpuffer - Kasseler - Auflauf Bacon-Käse-Muffins Gebratene Maultaschen in Salbeibutter Filet im Speckmantel mit Spätzle Hähnchenbrust und Hähnchenkeulen im Rotweinfond mit Schmorgemüse
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