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Das Online-Portal der Erfurter Tageszeitung weiter: "Als Etikettenschwindel dürften viele Menschen in der Region empfinden, dass dessen ungeachtet die Marke "Weimarer" erhalten bleibe. " Weimarer Wurstwaren: einst der europaweit modernste Schlachthof Vor 25 Jahren waren die Weimarer Wurstwaren als einer der europaweit modernsten Schlachthöfe gestartet. Hier wurden täglich über 2000 Schweine geschlachtet, bis zu 600 Mitarbeiter waren beschäftigt. Hauptprodukt war die Thüringer Rostbratwurst. Die Tradition des Unternehmens währte allerdings 132 Jahre: Begonnen hatte sie 1886 mit dem Neubau des Schlachthofs Weimar, zu DDR-Zeiten hieß der Betrieb VEB Schlacht- und Verarbeitungsbetrieb. Die Schlachterei wurde 2013 stillgelegt, am Standort aber weiterhin Rot- und Leberwurst hergestellt. Schlachthof weimar werksverkauf in 1. Außerdem wurden in Nohra zuletzt vegetarische Produkte produziert. 2017 hatte die "Zur Mühlen Gruppe" das Fleischwerk in Nohra übernommen, nachdem der bisherige Eigentümer "Lutz Fleischwaren" Insolvenz anmelden musste.
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Mehrfach hat es in den letzten Jahren hier gebrannt. Erst zu letzt im März 2018 - mit einem Schaden in Höhe von 40. 000 Euro. Dabei beitet das Gelände ein erhebliches Potential für ein völlig neues Konzept. 2007 erwarb die Firma Saller aus Weimar - ein Experte in Sachen Großimmbobilien das gesamte Areal mit großen Plänen. Neues Einkaufszentrum in Erfurt: „Es wird ein Gebäude, über das man spricht“ | Erfurt | Thüringer Allgemeine. Ein Factory Outlet Center sollte entstehen, doch der Stadtrad lehnte ab. Das Problem der Verkehrsführung sei laut dem Leiter des Stadtplanungsamtes nicht zu lösen und falls doch wäre der finanzielle Aufwand nicht gerechtfertigt. Man kämpfte bis 2013 - dann war das Thema entgültig vom Tisch. Der Schlachthof versank imn der Vergessenheit. Doch im Hintergrund plante Josef Saller bereits weiter. Denn mit der Zeit hatte sich in der Gesamtplanung der Oststadt einiges geändert zumindest immer bis zur Leipziger Straße - dann war Schluss. Die Frage nach dem "Warum? " blieb lange unbeantwortet könnte aber durch die neue Idee eines Wohngebietes mit Supermarkt endlich gelöst werden.
Auch unterirdisch ist die Anlage nicht zu unterschätzen und ohne Taschenlampe sollte man diesen Ort lieber nicht betreten. Für dieses Objekt gibt es seit einigen Jahren bereits neue Nutzungskonzepte. Erst im Dezember 2019 gab es einen erneuten Bericht dass das Areal großes Potential birgt und Projektentwickler Saller aus Weimar nicht nur Wohnungen, sondern auch eine Schule und einen Nahversorger auf dem ehemaligen Gelände plant. Schlachthof weimar werksverkauf in new york. "
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