Kleine Sektflaschen Hochzeit
Jetzt nochmal für ca. 20 Minuten in den Ofen. 9. Den Kuchen nun unbedingt auskühlen lassen- am besten im Froster ca. 30 Minuten. Wie der Anschnitt zeigt, ist die Kirschfüllung sehr cremig. Deshalb ist das auskühlen sehr sehr wichtig. Süsse Grüsse von "Oma Löffel" alias Biggi ♥ Rezept bewerten: 5 von 5 Sternen bei 9 Bewertungen Jetzt Rezept kommentieren
In Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde in den Kühlschrank legen. In der Zwischenzeit die Äpfel waschen und in sehr feine Würfel schneiden. 100 g weiche Butter mit dem restlichen Zucker verquirlen und mit den geschnittenen Äpfeln vermischen. Schüssel abdecken und beiseite stellen. Eine Springform mit 28 cm Ø fetten. 3/4 des Mürbteiges etwas größer als die Sprinform ausrollen. Teig in die Springform legen und einen ca. Mürbeteig mit marzipan rohmasse e. 4 cm hohen Rand andrücken. Das Marzipan auf die Bodengröße der Springform ausrollen und auf den Boden legen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen. Die 2 Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Apfelwürfel heben. Die Masse in die Springform füllen und glatt streichen. Den restlichen Teig in Streifen schneiden und ein Gitter auf den Kuchen legen. Mit dem Eigelb bepinseln. Den Kuchen nun bei 175 °C Ober-/Unterhitze 50 Minuten backen. Damit der Mürbteig nicht zu dunkel wird, muss eventuell mit Alufolie abgedeckt werden. Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen.
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