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Knoblauch fein hacken und die Kirschtomaten vierteln. Die Edamamebohnen entweder spülen (Konserve) oder kochen und aus den Schoten herauslösen. Die Pinienkerne ohne Öl in einer kleinen Pfanne anrösten und die Petersilie hacken. Beides beiseite stellen. Vollkornpasta in sprudelndem Salzwasser al dente kochen. In der Zwischenzeit Öl in einer Pfanne erhitzen. Die weißen Frühlingszwiebelringe sowie den Knoblauch kurz darin anbraten und dann den Spargel dazugeben. Sobald der Spargel eine leuchtend grüne Farbe bekommen hat auch die Tomaten dazugeben und die Temperatur etwas reduzieren (ggf. mit einem Pfannendeckel abdecken). Nach weiteren 2 Minuten die Edamamebohnen sowie das Frühlingszwiebelgrün unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pasta abgießen und unter die Gemüse-Bohnen-Mischung heben. Auf Tellern anrichten und mit Pinienkernen und Petersilie garnieren. Fertig! Dann bewerte es oben mit 5 Sternen und tagge uns mit @beVegt oder #beVegt, wenn du es auf Instagram teilst! Zubereitungstipps Der Knoblauch ist wie immer optional 😉 Leckere Alternativen (oder Ergänzungen) sind beispielsweise Kapern oder getrocknete Tomaten.