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Man erkannt die Pflanze an den rötlichen bis dunkelvioletten Stängeln und den dunkelgrünen Blättern, die von gut sichtbaren Blattrippen durchzogen sind. Bai Horapa In der Thai Küche werden die Horapa Blätter in verschiedenen Gerichten wie Green Curry, Red Curry und in manchen Suppen und Saucen verwendet. Die Horapa Blätter werden nie mit gekocht, sondern immer am Ende der Garzeit den Gerichten zugegeben. Thai basilikum pflanze kaufen e. 2. Thai Basilikum Maenglak / Zitronenbasilikum | แมงลัก Maenglak Basilikum schmeckt und riecht aromatisch mild nach Zitrone und hat glatte hellgrüne Blätter und wird deshalb oft auch Zitronenbasilikum genannt. In der Thai Küche nutzt man Maenglak für Fisch und für Thai Suppen. Maenglak Samen Maenglak Samen haben kaum Eigengeschmack und werden in der thailändischen Küche als Zutat für viele Desserts und für andere Speisen verwendet. Die Samen haben eine erfrischende, belebende und kühlende Wirkung, daher werden sie auch gerne in Erfrischungsgetränken mit Eis und Kokosmilch und allerlei Cocktails verwendet.
Volksheilkunde: Wurde früher gerne zur Nervenstärkung verwendet, *RB. Wissenswert: Basilikum war schon um 1000 v. Chr. in Indien als ein Würzkraut bekannt. Auch im alten Ägypten wurde es angebaut und verwendet. Nach Griechenland soll es mit Alexander dem Großen gekommen sein und seinen heutigen Namen erhalten haben, Basilikum, was soviel wie Königskraut bedeutet. Kräuterpflanzen kaufen bei Gärtner Pötschke. Von dort gelangte es mit der römischen Eroberung nach Italien und wurde dort bald ein einheimisches Gewürzkraut. Die Mönche im Mittelalter nahmen es mit nach Deutschland, aber erst in den 1980ger Jahren wurde es ein bekanntes Würzkraut. Heute ist es in der Küche ein Muß. Pflegetipps: Basilikum liebt einen warmen, nährstoffreichen Platz an der Sonne. Nicht vor Mitte Mai, besser erst Anfang Juni ins Freie pflanzen. Auch hat es sich bewährt die Pflanzen einzeln oder in kleinen Büschel auf einen Abstand von 30 x 30 cm zu pflanzen. Sehr gut ist es Basilikum in 5 - 10 L Kübel zu pflanzen und an geschützten Stellen an Balkon oder Terrasse aufzustellen, oder im Frühbeet bzw. Gewächshaus auspflanzen.
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