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Zubereitung des Zierquitten-Likörs: Scheinquitten sind übrigens reif wenn sie gelb sind und diesen unvergleichlichen leicht "parfümierten" Duft verströmen. Man fülle ein 5l-Gefäß zur Hälfte mit gewaschenen, halbierten Schein-Quitten. Diese vorher abwiegen und 1/3 ihres Gewichtes an weißem Kandiszucker obendrauf. Dazu kommt -je nach Geschmack- noch eine halbierte Vanilleschote und jetzt wird alles mit Doppelkorn oder besser noch mit gutem Wodka aufgefüllt und verschlossen. Das Gefäß kommt auf die Fensterbank (Sonne! ) und wenn man dran vorbeikommt, wird es ab und zu mal geschüttelt oder umgerührt. Irgendwann fangen sie an, zu Boden zu sinken. Wenn annähernd alle unten sind ist der Likör fertig. Das dauert so ca. drei Monate. Quittenlikör mit wodka und kandiszucker videos. Jetzt wird der Likör vorsichtig vom Bodensatz abgegossen bzw. mehrmals gefiltert. Das bitte nicht mit Schwung, sondern so sachte, daß all' der kleine Schwebkram auch tatsächlich auf dem Boden oder im Tuch hängen bleibt. Die "gebrauchten" Zierquitten keinesfalls wegwerfen!
20. Dezember, Adventskalender 2019 Unsere Nachbarn haben einen lieben, alten Quittenbaum. Dieses Jahr hat er sich selbst übertroffen – und wir durften partizipieren: Wir machten Quitten-Chutney, Quittenconfi – und Quittenlikör! Bei Likör läuft in meinem Kopf ein Film ab. Ein Damenkränzchen nippt aus zierlichen Gläsern Likör und unterhält sich intelligent. Die Ladys werden auch ein wenig lustig, weil sie nicht so viel vertragen wie die Männer, die im Herrenzimmer Whisky schlürfen, Zigarren qualmen und polternd meinen, die Geschichte der Welt zu bestimmen. Vergangene Zeiten… Zuviel Jane Austen gelesen! Quittenlikör von susi05472545 | Chefkoch. Heute trinken wir Gin und wissen 20 Sorten zu unterscheiden. Oder Tee – besondere Auslese. Oder… what else? Liköre brauchen Geduld. Als wir die Quitten von unseren Nachbarn bekamen, rüsteten wir sie und schnitten sie in kleine Stücke. Ich trinke nie klare Schnäpse. Sie sammeln sich im Schrank und mit der Produktion von Likören kann man sie abbauen. Einer meiner Schnäpse hatte sogar Gold drin – alles in den Topf!
simpel 4, 67/5 (125) Marsala - Likör der leckere Likör vom Italiener, selbst gemacht!!! 10 Min. simpel 4, 66/5 (226) Rhabarber-Vanille-Likör 20 Min. simpel 4, 52/5 (56) Gesunder Advent - Likör schnelle Variante zum Sofortverbrauch, ohne Milchprodukte 10 Min. simpel 4, 44/5 (37) Erdbeer - Rhabarber - Likör 30 Min. simpel 4, 29/5 (66) Himbeer - Vanille - Likör 10 Min. simpel 4, 25/5 (78) Eisbonbon Likör 5 Min. simpel 4, 75/5 (22) Schlehenlikör nach Großmutters Art 150 Min. normal 4, 62/5 (56) Cassis - selbstgemacht 30 Min. Quittenlikör selber machen. simpel 4, 59/5 (27) Schlehenlikör 15 Min. simpel 4, 58/5 (29) Eukas Apfellikör eine Eigenkreation, die sich auch gut als Aperitif eignet 15 Min. normal 4, 57/5 (47) Himbeerschnaps der leckerste Schnaps, den ich bislang getrunken habe, süß 5 Min. simpel 4, 56/5 (25) Falscher Amaretto aus Pflaumenkernen 10 Min. simpel 4, 56/5 (82) Quittenlikör 15 Min. simpel 4, 54/5 (105) Ela*s Kräuterschnaps (gegen alles und auch dafür *zwinker*) 10 Min.
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