Kleine Sektflaschen Hochzeit
This post is also available in: English Dieses einfache vegane Carbonara Rezept ist genauso cremig wie die klassische Pasta-Sauce, aber viel gesünder, denn sie gelingt ganz ohne Käse, Ei und Sahne, dafür mit weißen Bohnen und Räuchertofu statt Speck! Perfekt zum Mittag- oder Abendessen! Vegane Carbonara Pasta-Sauce mit weißen Bohnen Wer hätte gedacht, dass man auf Basis von weißen Bohnen und Cashews eine leckere, vegane Nudelsauce zubereiten kann, die auch noch genauso cremig ist wie der Pasta-Klassiker? Das klappt sogar wunderbar! Durch die Bohnen wird die Sauce nicht nur proteinreicher, sondern auch wunderbar dick, sämig und einfach perfekt cremig! Wenn du mein Rezept für Nudeln mit cremiger Champignon-Béchamelsauce bereits ausprobiert hast, dann weißt du, dass man die Bohnen auch nicht herausschmeckt! Das tolle an diesem Rezept ist auch, dass das Gericht ohne großen Aufwand in weniger als 25 Minuten zubereitet ist! Rezept stangenbohnen vegan. Du kannst die weiße Bohnen Carbonara Sauce nicht nur mit Fettuccine, Spaghetti oder anderen veganen Nudeln deiner Wahl servieren, sondern auch mit Gemüse!
Wie immer empfehle ich, sich zuerst das Rezept-Video und diese Schritt-für-Schritt-Anleitung anzusehen. Das vollständige Rezept mit den genauen Mengenangaben findest du dann in der Rezeptkarte unten! Schritt 1: Cashews und Nudeln kochen Für die Soße, zunächst die Cashewkerne in der Gemüsebrühe etwa 10-12 Minuten weichkochen. (Alternativ kann man die Cashews auch vorher über Nacht einweichen oder Cashewmus nehmen). In der Zwischenzeit die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung 'al dente' garen. Außerdem die weißen Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Stangenbohnen rezept vegan recipes. Schritt 2: Zwiebeln, Knoblauch und Tofu anbraten Währenddessen die Zwiebeln und den Knoblauch für die Sauce anbraten. Anschließend herausnehmen und die Pfanne kurz mit Küchenpapier auswischen. Dann die Tofuwürfel kurz anbraten. Anschließend herausnehmen und beiseitestellen. Schritt 3: Bohnen Carbonara-Sauce cremig pürieren Die weichgekochten Cashews inklusive der Gemüsebrühe in einen Mixer geben. Bohnen, gebratene Zwiebeln und Knoblauch sowie Hefeflocken und Chili- oder Paprikapulver hinzugeben und alles cremig pürieren, dabei ggf.
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Und das Salzwasser sorgt dafür, dass auch an lauen Sommerabenden keine Mücke stört.