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Kuchen & Torten Rezept für Birnen-Eierlikörkuchen Hier kommt das Rezept für Birnen-Eierlikörkuchen. Foto: Elke Wolf Von Elke Wolf aus Jettingen-Scheppach Mehl in eine Schüssel sieben. Zucker, Butter und 1 – 2 EL Wasser zugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig ausrollen und in die gefettete Springform legen. Dabei einen ca. 4 cm hohen Rand ziehen. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Ein Backpapier auf den Teig legen und die Hülsenfrüchte etwa 2 cm hoch einlegen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft 15 – 20 Min. backen. Das Backpapier mit den Hülsenfrüchten entfernen und nochmals 5 – 10 Min. backen. Nach dem Backen sofort den Rand lösen und erkalten lassen. Nach dem Erkalten den Boden auf eine Tortenplatte geben. Die Birnen abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Die Birnen in kleine Würfel schneiden. Aus Puddingpulver, Zucker, Birnensaft und Weißwein einen Pudding kochen. Eierlikörkuchen mit birnen. Die Birnenwürfel unterheben. Die Masse auf den Boden geben und mit Frischhaltefolie bedecken, damit keine Haut entsteht.
Die Masse vollständig erkalten lassen und dann die Frischhaltefolie abziehen. Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen und auf der Birnenmasse glatt streichen. Eierlikör mit Schmand und Dessertpulver verrühren und direkt auf der Sahne verteilen. Kalt stellen, bis die Eierlikörmasse fest geworden ist. Das könnte Sie auch interessieren
4 Zutaten 0 Portion/en 250 g Zucker 1 EL Vanillezucker 1 Teelöffel Salz 5 Eier 1/4 Liter Eierlikör 1/4 Liter neutrales Öl (z. B. Rapsöl) 250 g Mehl 1 Päckchen Backpulver Belag 1 Dose Birnen 100 g Mandelblättchen oder gehackte Haselnuss 250 g Zucker 1 EL Vanillezucker 1 Teelöffel Salz 5 Eier 1/4 Liter Eierlikör 1/4 Liter neutrales Öl (z. Rapsöl) 250 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 1 Dose Birnen 100 g Mandelblättchen oder gehackte Haselnuss 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Teig für Boden BELAG: Den SUPERFEINEN TEIG von Birgits Eierlikörkuchen, habe ich in eine Springform die mit // ausgepinselt wird, gefüllt, und mit Birnenspalten u Nüssen belegt. Eierlikörkuchen mit birnen youtube. Bei 170 grad 50-60 min backen. ev Puderzucker darüber streuen. DIESEN EIERLIKÖRKUCHEN NEHME ICH ALS "BODEN". die Birnen u Nüsse kommen auf den rohen Teig Diese Teigmenge reicht übrigens für etwa 18 Muffins **DIESES KLEINE BILD MIT DEM KUCHEN AUS DER KRANZFORM, IST DER ORIGINLKUCHEN VON VON BIRGITS EIERLIKÖRKUCHEN. **DAS BILD OBEN LINKS IST DIE VARIATION MIT BIRNEN in einer 24 SPRINGFORM GEBACKEN ** 10 Hilfsmittel, die du benötigst Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet.
Für den Boden rührt man zunächst den Zucker und die Butter mit einem Handrührgerät schaumig und gibt dann die Eier dazu. Danach rührt man die Nüsse und das Mehl, welches mit Backpulver vermischt sein sollte, ein. Zuletzt fügt man noch beliebig viele Schokoraspel hinzu. Das ganze ca. 3 Minuten zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig füllt man in eine gefettete 26er Springform ein und gibt es für 30 Minuten bei 175 °C in den Umluftbackofen. Wenn der Boden abgekühlt ist, man lässt aber den Springformrand dran, schneidet man die Birnen in ca 1 cm dicke Scheiben und verteilt diese darauf. Nun schlägt man die Sahne mit dem Sahnesteif und dem Vanillezucker steif und mischt beliebig viele Schokoraspel mit ein. Diese Creme verteilt man nun gleichmäßig auf dem Kuchen, sodass die Birnen völlig bedeckt sind. Zuletzt gießt man Eierlikör drüber. Rezept für Birnen-Eierlikörkuchen | Augsburger Allgemeine. Der ganze Kuchen muss von oben gelb sein, es sollte also keine Creme mehr zu sehen sein. Am besten schmeckt diese Torte, wenn sie einige Stunden durchgezogen ist.
⏰ Zubereitungsdauer: 1 Stunde ⚖️ Zubereitung für 26er Springform Zutaten 4 feste Birnen 2 große Eier 130 g Zucker 130 g Butter 130 ml Eierlikör 175 g Mehl 1 Pä. Backpulver 1 Prise Salz Zubereitung Den Herd auf 175 °C vorheizen. Die Springform mit Backpapier auslegen, den Rand fetten. Die Birnen schälen, vierteln und entkernen. Vorübergehend in Zitronenwasser legen, um das Braunwerden zu verhindern. Butter und Zucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln dazugeben und unterrühren. Eierlikörkuchen mit birnen videos. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, 1 Prise Salz dazu und portionsweise abwechselnd mit dem Eierlikör dazugeben und schön glänzend rühren. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und gleichmäßig verteilen, mit den Birnenvierteln belegen, leicht eindrücken und diese mit etwas Zimtzucker bestreuen. Ca. 45 – 50 Minuten backen, nach 30 – 40 Minuten gg. mit Folie abdecken, damit der Kuchen nicht zu dunkel wird. Abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.