Kleine Sektflaschen Hochzeit
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Den Eischnee vorsichtig unter die Eier-Butter-Masse heben. Den Teig in die Backform füllen, glatt streichen und auf mittlerer Schiene des Ofens etwa 12 Minuten backen. In der Zwischenzeit die Creme vorbereiten: Dafür alle Zutaten in eine Schüssel geben und kurz mit dem Mixer glatt rühren. Auf dem vorgebackenen Boden gleichmäßig verteilen und nochmals für 15 Minuten in den Ofen geben. Währenddessen den Belag vorbereiten: Für die Streusel Butter, Zucker, Mehl, Salz und Ei in eine Schüssel geben und mit den Händen grob zu Flöckchen verkneten. Die Äpfel schälen und rund um das Kerngehäuse abreiben. Aus den geriebenen Äpfeln vorsichtig die Flüssigkeit ausdrücken, dann auf der vorgebackenen Creme verteilen. Die Streusel darübergeben. Dann den Apfelkuchen ein weiteres Mal etwa 25 bis 30 Minuten auf mittlerer Schiene des Ofens backen. Danach den Ofen abschalten und den Kuchen darin auskühlen lassen. Den Käsekuchen vor dem Servieren mindestens eine Stunde (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen.