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Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Ausgleich des Geschmacks etwas Zucker hinzufügen. Eine Auflaufform einfetten. Hälfte der Kartoffeln hineingeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gleichmäßige Schicht von Sauerkraut darauf verteilen. Mit den restlichen Kartoffeln bedecken. Kartoffelauflauf mit Sauerkraut und Speck. Eier und Milch in einer Schüssel verquirlen. Über die Kartoffeln und das Kraut gießen. Mit grob geriebenem Käse bestreuen. Etwa 25-30 Minuten bei 180 °C backen. Kartoffelauflauf aus dem Backofen nehmen und sofort servieren. Schäler Messer Schneidebrett Kochtopf Schüssel Bratpfanne Auflaufform Das könnte auch interessant sein tags: auflauf, rezepte mit sauerkraut, gemüse, auflauf rezepte, sauerkraut, kartoffelauflauf, kartoffelauflauf rezept, rezept kartoffelauflauf, rezepte auflauf, leckere aufläufe, kartoffelauflauf einfach, gemüseauflauf, gemüseauflauf rezept, rezept gemüseauflauf, auflauf rezepte schnell und einfach, kartoffelgratin, kartoffelgratin rezept, kartoffelgratin einfach, Kartoffelauflauf mit Sauerkraut, Kartoffelauflauf mit Speck
Step Title 8 Sauerkrautauflauf für ca. 25 Min. in den Ofen schieben. Step Title 9 In der Form in 4 Stücke aufteilen und mit einem Pfannenwender auf Tellern anrichten. Step Title 10 Schnittlauch waschen, trocken schütteln, fein schneiden und über den Auflauf streuen.
1. Zwiebeln abziehen, hacken. Kartoffeln schälen, waschen, würfeln, im heißen Öl anbraten. Salzen und pfeffern. Zwiebeln und Schinken hinzufügen, kurz mitbraten. Sauerkraut hinzufügen. Gewürze zugeben, Wein angießen. Ca. 10 Min schmoren. 2. Ofen auf 200 Grad vorheizen. 3. Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Die Äpfel in mundgerechte Stücke schneiden. Beides zur Sauerkrautmasse geben. Die Masse in eine gefettete Auflaufform geben. 4. Käse mit Sauerrahm und Crème fraîche vermengen und über das Sauerkraut geben. Alles etwa 45 Min. überbacken. 5. VARIATION: Den Speck weglassen und mit Kotelett oder Minutensteaks servieren. Kartoffelauflauf mit sauerkraut die. 6. FÜR DIE SCHLANKE LINIE den Käse, Sauerrahm und Crème fraîche weglassen. Die Masse etwa 30 Minuten mit Alu-Folie bedeckt backen. Für die letzten 15 Minuten die Folie entfernen und knusprig überbacken lassen. 7. VEGETARISCH: Einfach den Speck weglassen und geniesen!
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