Kleine Sektflaschen Hochzeit
Ab und zu koche ich bewusst ein Rezept zum Abnehmen. Bei den Kalorien, die ich so Tag für Tag in mich reinschaufele ist das ja gar nicht so verkehrt. (Und ja, weil ich das schon oft gefragt wurde, natürlich esse ich auch alles, was ich koche und hier so zeige. Ich stelle hier doch keine Rezepte vor, die ich nicht probiert habe, und schon gar nicht Rezepte, die nicht funktionieren oder die mir nicht schmecken) Ganz schnell gemacht, sehr lecker und einfach funktionieren Pasta-Rezepte mit Frischkäse anstatt mit Sahne. Und die erfinde ich momentan je nach Inhalt meines Kühlschranks. Pasta mit Paprika-Rucola-Frischkäsesauce 2 Personen P asta nach Wahl gar kochen. Ich habe Spaghetti genommen, es passen aber auch sehr gut kurze Nudeln oder Farfalle oder Spaghettini oder... V on 2 roten Paprikaschoten mit einem Sparschäler die Schale abschälen. Wolkenfees Küchenwerkstatt: Pasta mit Paprika-Rucola-Frischkäsesauce. (Man kann die Schale auch dran lassen, aber geschält sind die Paprika bekömmlicher) Die Paprika entkernen und in Würfel schneiden. 1 handvoll Rucola putzen, waschen, trocken schütteln 2 Knoblauchzehen schälen und klein würfeln 1 Frühlingszwiebel oder kleine Zwiebel schälen und klein würfeln 1 TL Olivenöl (spart Kalorien, ggg) in einer Teflonpfanne erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel goldgelb darin anbraten.
normal (0) Spaghetti mit Räucherlachs und Rucola simpel 15 Min. simpel 4, 51/5 (81) Tagliatelle in Weißwein Sahne mit Cocktailtomaten Ein sehr schnelles, einfaches Gericht und durch den Rucola sehr frisch im Geschmack. 15 Min. simpel 4, 5/5 (219) Scharfe Zitronenspaghetti mit Frischkäse und Garnelen ratzfatz fertig und soo lecker 20 Min. simpel 4, 14/5 (5) Tortellini mit Honig-Tomaten, Frischkäse und Rucola die Tortellinifüllung ist hierbei variabel 5 Min. simpel 4, 14/5 (5) Tagliatelle in Flusskrebs-Sahne 30 Min. normal 4, 14/5 (5) Nudel-Thunfisch-Zucchini-Pfanne Einfach und schnell 5 Min. simpel 4/5 (6) Tagliatelle mit Champignons, Rucola, Tomaten und Feta in Weißwein-Sahnesoße, vegetarisch 15 Min. normal 3, 77/5 (11) Spaghetti alla Garda 30 Min. Rucola pasta mit frischkäse e. normal 3, 75/5 (6) Obazda-Nudeln in 10 Minuten Neues aus der abwaschfaulen Single-Küche 10 Min. simpel 3, 71/5 (5) Spargel auf Spätzle - Frischkäse - Bett 50 Min. normal (0) Frischkäse-Steinpilz-Ravioli, geschwenkt in Bärlauchbutter, auf Rucolabett, garniert mit gerösteten Walnüssen aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 24.
Bei diesem Rezept Rucola Käsesoße handelt es sich um eine klassische Sahnesoße mit würzigem Käsegeschmack. Die frische Rauke, welche auch unter dem Namen Rucola, bekannt ist, bestimmt den Kräutergeschmack. Diese Sahnekräutersoße passt zu jeder beliebigen Sorte von Teigwaren, besonders lecker aber zu italienischen Spaghetti, zu Tagliatelle (schmale Bandnudeln), Spinatnudeln oder Bunten Nudeln. Die Zubereitung ist einfach und schnell. Zutaten: für 2 Personen 200 ml süße Sahne (30% Fett) 75 g Parmesankäse gerieben 75 g frische Rucola Salz gemahlener Pfeffer Zubereitung: Dazu zuerst die entsprechende Sorte von Teigwaren kochen. Eventuell einen grünen Salat vorbereiten. Frische Rucola waschen, in schmale Streifen schneiden, danach nochmals etwas zerkleinern. Rucola pasta mit frischkäse die. Kurz vor dem Servieren, Sahne in einem kleinen Kochtopf kurz aufkochen, den geriebenen Käse hinzu geben, rühren bis er sich aufgelöst hat. Den Topf zur Seite ziehen, die Käsesauce nach persönlichem Geschmack mit Salz und frisch gemahlenen Pfeffer würzen.
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