Kleine Sektflaschen Hochzeit
Zutaten Für 2 Portionen 150 g Zwiebeln gebrühte Bratwürste 3 El Öl 1 gestr. Tl Kümmel ml Fleischbrühe 200 Malzbier Tl dunkler Saucenbinder Aceto balsamico Salz Pfeffer Zur Einkaufsliste Zubereitung 150 g Zwiebeln in 1/2 cm dünne Ringe schneiden. 2 gebrühte Bratwürste in einer Pfanne in 2 E l heißem Öl rundum braun braten. Würste herausheben und warm stellen. 1 El Öl in die Pfanne geben, Zwiebeln darin glasig braten. 1 gestrichenen Tl Kümmel, 150 ml Fleischbrühe und 200 ml Malzbier zugeben und aufkochen. Bratwurst mit dunkler sauce chocolat. Bei milder Hitze 4-5 Min. kochen lassen. Sauce mit 2-3 Tl dunklem Saucenbinder binden. Mit 1 El Aceto balsamico, Salz und Pfeffer abschmecken. Bratwürste in Scheiben schneiden und mit der Sauce anrichten.
4. Mit grobem Pfeffer würzen. Über das Kartoffel-Püree geben. Alles mit frischen Kräutern bestreut und Zitrone garniert servieren. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 690 kcal 2890 kJ 19 g Eiweiß 52 g Fett 35 g Kohlenhydrate Foto: Schmolinske, Armin
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 3 Zwiebeln 800 g Kartoffeln 600 Möhren 2 Stiel(e) Petersilie 1 EL Öl 4 feine Bratwürste (à ca. 100 g) 200 ml Rinderbrühe Malzbier TL Kümmelsaat dunkler Balsamico-Essig Salz Butter geriebene Muskatnuss dunkler Soßenbinder Zubereitung 60 Minuten ganz einfach 1. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Kartoffeln schälen und waschen. Möhren putzen, schälen und in Scheiben schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen zupfen. Blätter, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken. 2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Bratwürste darin unter Wenden ca. 10 Minuten braten. Herausnehmen, warm halten. Zwiebeln im Bratfett ca. Das perfekte Dinner Rezepte - Bratwurst mit Bratkartoffeln an Dunkelbiersoße. 5 Minuten anbraten. Mit Brühe und Bier ablöschen. Kümmel und Essig dazugeben, ca. 5 Minuten leicht köcheln. 3. Inzwischen Kartoffeln in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Möhren in kochendem Salzwasser 3–4 Minuten garen. Kochwasser abgießen. Butter und gehackte Petersilie zu den Möhren geben, mit Salz und Muskat abschmecken.
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