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UPDATE: Am 18. 06. 2019 hat das Lokal eröffnet Mit Verspätung wurde das Restaurant Carlos am 8. 6. 2019 für geladene Gäste eröffnet. Carlos der pirat schwerte speisekarte 2. Bereits jetzt wurde verkündet, dass am Montag, den 1. Oktober 2018 ein neues Restaurant in Schwerte eröffnen wird. In der Lichtendorfer Straße 5 findet man in Zukunft dann "Carlos im Kreinberg". Das Gebäude, das früher als Sportstätte genutzt wurde, soll für das neue Restaurant extra umgebaut werden, denn der Betreiber Carlos Couto möchte den Innenraum tatsächlich in ein Schiff umbauen lassen. Zurückzuführen ist diese Idee auf eine Legende, denn der Urgroßvater von Carlos soll der letzte Pirat Portugals gewesen sein. Dieses Restaurant wird dann das insgesamt Dritte sein, welches das Ehepaar Couto eröffnet. 2000 wurde bereits eins in Dortmund-Benninghofen eröffnet, 2013 ein Restaurant in Lünen, Durch das neue Lokal haben es die Leute in der Umgebung nun nicht mehr so weit, denn das Dortmunder Restaurant war bis Schwerte bekannt. Wer also portugiesisch essen wollte, nahm den Weg eben in Kauf.
Schwerte – "Carlos, Carlos, Carlos! ", haben die netten Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter schon am Eingang gerufen. Das beliebte portugiesische Restaurant Carlos hat seine neue Filiale in Schwerte-Ost eröffnet. Viele Gäste waren vor Ort — 60 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter haben für den guten Service gesorgt. Vor dem Restaurant bildete sich eine lange Schlange. Alle Gäste wollten dem neuen Besitzer gratulieren. Was für eine grandiose Eröffnungsfeier: Das riesige Restaurant im östlichen Schwerte – mit immerhin 200 Sitzplätzen – war am Samstag nahezu überfüllt. Viele geladene Gäste waren gekommen, um sich das neue Lokal anzusehen. In monatelanger Arbeit ist in dem ehemaligen Haus Kreinberg ein echtes Piratenschiff entstanden. Carlos der pirat schwerte speisekarte english. Ein Schiff, welches sich durchaus sehen lässt. Sichtlich erleichtert war auch Marcus Droll, Geschäftsführender Vorstand der Eisenbahner Wohnungsgenossenschaft (EWG): "Ich bin sehr glücklich, dass wir nach vier Jahren endlich hier stehen können. " Voller Freude hat er dem neuen Mieter Carlos Couto den Schlüssel für das Lokal übergeben.
In der Zwischenzeit die Brotbackform (ca. 32 x 14 x 8 cm) mit Öl ausstreichen, damit das Brot nicht kleben bleibt. Nachdem der Teig fertig geknetet ist wird er direkt in die Backform gegeben. Mit nassen Händen den Teig gleichmäßig in der Form verteilen und die Oberfläche glatt streichen. Jetzt können noch verschiedene Saaten wie Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesam etc. auf das Brot gestreut werden. Danach das Brot mit einer Folie abdecken und für 18-24 Stunden in den Kühlschrank stellen. Buchweizenbrot vor und nach der Reifezeit Nach der Reifezeit wird der Backofen auf 220 °C (Ober- und Unterhitze) vorgeheizt. Das aufgegangene Brot direkt aus dem Kühlschrank in den Backofen stellen und Wasserdampf erzeugen. Glutenfreies Brot mit Joghurt und Flohsamenschalen | Brot ohne Hefe. Die Temperatur auf 190 °C reduzieren und das Buchweizenbrot für ca. 40 Minuten in der Form backen. Danach das Brot aus der Form geben und auf dem Rost für weitere 10 Minuten knusprig backen. Viel Spaß beim Nachbacken, Christopher
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Für den Teig die Flohsamenschalen mit einer Gabel oder einem kleinen Schneebesen mit dem Wasser vermengen, nach 3–4 min nochmal gut durchrühren und quellen lassen, bis alle anderen Zutaten vorbereitet sind. Die gequollenen Flohsamenschalen mit dem Apfelmus, dem Zitronensaft, dem Salz, dem Natron, dem Brotgewürz und den geschroteten Saaten in die Rührschüssel geben. Alles miteinander vermengen, und dann die Mehl-Mischung hineinkneten. Ca. 2–3 min richtig gut kneten – das geht am besten mit einer leistungsstarken Küchenmaschine. Den Teig aus der Küchenmaschine nehmen und zu einem Brotlaib formen. Optional kann der Brotlaib in ein rundes eingemehltes Gärkörbchen gedrückt werden, um eine schöne Form und die typischen Rillen auf der Oberseite zu erhalten. Das Brot auf einem Blech in den Ofen schieben. Glutenfreies brot mit flohsamenschalen online. Wenn das Brot hineingeschoben wird, einen Schluck Wasser auf den Ofenboden geben und die Tür wieder schnell schließen. Dann das Brot bei "nur" noch 170 °C Umluft oder 180 °C Ober-/Unterhitze für 60–90 min goldgelb backen.