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Tortilla Española – Spanisches Kartoffelomelette Im Sommer essen wir gerne Tortilla Española und einen frischen grünen Salat oder Tomatensalat dazu. " Eine Tortilla ist ein spanisches Omelett aus Eiern mit Kartoffeln und Zwiebeln. Sie wird zur Unterscheidung von der Tortilla Francesa, die keine Kartoffeln enthält, als Tortilla Española oder Tortilla de patatas (Kartoffel-Tortilla) bezeichnet. Spanisches Omelett - Rezept mit Bild - kochbar.de. Durch die landesweite Verbreitung dieses Gerichtes und die einfache Zubereitung kann sie neben der Paella und der Gazpacho als spanisches Nationalgericht angesehen werden. Während die Paella vor allem verbreitet ist, weil sie von Touristen als Nationalgericht erwartet wird (aber eigentlich ein valenzianisches Gericht ist), ist die Tortilla bei Einheimischen in ganz Spanien bekannt und wird auch abgepackt in Supermärkten angeboten. " (Quelle: Wikipedia) Tortilla Española Zutaten für 4 bis 6 Personen: 1 kg Kartoffeln 4 EL Olivenöl 1 große Zwiebel 8 Eier Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, waschen und abtrocknen.
Diese fertige Masse kann man jetzt in eine Kuchenform (wie ein Topfkuchen) schütten. Anschließend im vorgeheizten Ofen 35 bis 45 Minuten goldgelb backen. Die fertige Tortilla auf eine Platte stülpen, und wie bei einer Torte schneiden. Mit etwas Petersilie garnieren. Mag man keinen Knoblauch, kann man diesen weglassen, dasselbe gilt für die Zwiebeln. Spanisches omelette tim maelzer. Die Tortilla gelingt auch nur mit Zwiebeln und umgekehrt. Omelett Zubereitung Video Bilder: Omelett © JJAVA - Tortilla © Pawel Strykowski -
Schwarzwurzeln zugeben und 2 Min. weiterbraten, salzen und pfeffern. Frühlingszwiebeln und Petersilie untermischen. Eier, Sahne, etwas Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen, darübergießen. Auf dem heißen Grill an der Seite bei nicht so starker Glut und geschlossenem Deckel 15-20 Min. grillen. Rauke putzen, waschen und trocken schleudern. Essig, 1 El Wasser, etwas Salz, Pfeffer, Zucker und restliches Öl verschlagen. Tortilla vom Grill nehmen. Salat mit der Sauce mischen. Tortilla mit Ziegenkäse bestreuen und mit dem Salat servieren. Tipp Kartoffeln, Schwarzwurzeln und Frühlingszwiebeln stocken mit der Eiersahne auch bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) in 20-25 Min. im Ofen.
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… wir hätten dich sonst sehr vermisst! So begrüßte ich am Samstag den 20. 08. meinen kleinen Sohn als er rufend in seinem Bettchen stand. (Wir waren bei meinen Eltern) Überhaupt war dieser Tag magisch, ich musste ihn ständig ganz fest an mich drücken weil ich immer im Kopfkino unterwegs war. Ich schwebte zwischen den Welten, zwischen damals – im Kreißsaal- und heute, hier und jetzt mit diesem wunderbaren, großen Jungen. Wir haben am Abend seine Geschenke verpackt, Muffins gebacken, geschmückt, Luftballons aufgepustet. Ich war so aufgeregt vor diesem Tag. Der Minimann durfte entspannt in den Tag starten, mit einem Kerzchen und Muffins zum Frühstück. Danach schlief er noch für ein Weilchen, ich wollte warten weil er erst dann richtig fit ist. Dann gab es eine kleine 'Celebration', wir warfen eine CD mit Geburtstagsliedern ein, zündeten die Kerzen an und legten los. Meine Eltern, meine Schwester und wir schmetterten ihm ein Ständchen nach dem anderen, pusteten die Kerzen aus und feierten den kleinen Minimann, der aus dem Staunen nicht mehr herauskam.
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