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Die Knoblauchrauke bildet im ersten Jahr mehrere unverzweigte Stiele mit jeweils einem Blatt, diese sind oft bis spät in den Herbst hinein verfügbar (und natürlich ebenso verwendbar). Blütenstängel: xxx Blüten: Die geschmacksintensiven Blüten verwendet man um salzige Sorbets und Salate zu dekorieren. Samen: Die schwarzen Samen der Knoblauchsrauke lassen sich ähnlich wie Pfefferkörner verwenden und haben einen sehr scharfen Geschmack. Geschmack: Mischung zwischen Kresse und Knoblauch. Die Wurzel ist aromatisch scharf, erinnert etwas an Meerrettich. Tauglichkeit für Grüne-Smoothies: aufgrund der starken Würzigkeit gibt es wohl besser geeignete Pflanzen für den Smoothie. Wildpflanzen im Porträt - NABU. ✿ HINWEIS: Natürlich gibt es viele andere Verwendungsmöglichkeiten. Auf meiner Seite werden Pflanzen in ihren Grundzügen vorgestellt und zugänglich gemacht. Rezepte fehlen sogar gänzlich. Für Küchen- und Kochbegeisterte gibt es eine Menge gute Wildkräuter-Kochbücher. Wenn du dich für den Bereich Survival-/Notnahrung interessierst, möchte ich dir den Zugang und die Werke von Johannes "Joe" Vogel ans Herz legen.
mehr von Markus Strauß hier Die Blütenapotheke Über die Heilkraft von Lavendel, Veilchen, Rose und anderen eßbaren Blüten Eßbare Blüten sind die idealen Dekorationsobjekte für Salate, Festtagsteller oder sonstige kunstvollen Gerichte. So wird im Handumdrehen jeder Teller zum Gourmet für Gaumen und Auge. In der Blütenapotheke von Irene Dalichow werden verschiedene Blumen, Sträucher und Bäume vorgestellt und zu deren Blüten ein ausführliches Portrait zu Verwendung, Heilwirkung und Zubereitung gegeben. Umfangreiche Farbfotos sowie ein Register nach Krankheitssymptomen geordnet zum schnellen Finden runden dieses Buch ab. Buchbestellung beim Kopp-Verlag
Duftender Frühlingsbote Die sattgelben Blüten schmücken zur Osterzeit in vielen Gegenden Deutschlands Wiesen, Wegränder und Böschungen. Dennoch wird die Wiesenschlüsselblume in vielen Gebieten immer seltener. Die Anordnung der Blüten erinnert an einen Schlüsselbund, daher der Name der Blume. Frühlings-Sinfonie in Goldgelb Jedes Jahr im April zieht es Tausende Pflanzenfreunde und Naturinteressierte in das 309 Hektar große Naturschutzgebiet "Oderhänge Mallnow", um sich am Blütenzauber der goldgelben Frühlings-Adonisröschen zu begeistern. Es liegt was in der Luft Die Blütenmeere des Bärlauchs kann man im Auwald gar nicht verfehlen, man muss einfach "immer der Nase nach". An sonnigen Frühjahrstagen verströmt diese Pflanze, die oft in großen Teppichen vorkommt, einen würzigen Geruch nach Knoblauch. Wenn es im Wald nach Knoblauch riecht Wer ihn nicht kennt, hält den Wunderlauch, auch "Berliner Lauch" genannt, für ein kräftig gewachsenes Gras. Wie der bekanntere Bärlauch, sein breitblättriger Verwandter, lässt sich Wunderlauch vor allem in der "kalten Küche" verwenden, zum Beispiel als Pesto.