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Rum Pflaumen Ich liebe Pflaumen und könnte sie kiloweise essen. Vor ungefähr sieben Jahren habe ich in einem Delikatessen Laden eingelegte Rum Pflaumen gekauft. Der Rum Pflaumen Topf war ein Traum und seitdem bereite ich sie jedes Jahr im Oktober zu. Das Rezept ist einfach und geling sicher. Damit man nicht nur jetzt im Herbst etwas von ihnen hat, sondern auch im Winter und Frühling. Sie schmecken besonders gut zu Wild, Ente, Gans, aber auch zu süßen Gerichten wie Milchreis und Grießbrei. Den besonderen Genuss bringt die Tonkabohne mit sich. Die Gerichte gewinnen durch das Aroma an Geschmack. Das Aroma der Tonkabohne lässt sich so beschreiben, es ist eine Mischung aus Bittermandel, Vanille, Waldmeister und Marzipan. Beim Kauf der Früchte müsst ihr darauf achten, dass sie fest und unbeschädigt sind. Überreife Pflaumen solltet ihr auf keinen Fall verwenden. Ich kaufe meine Früchte auf dem Markt oder einem vertrauten Bauernladen. Die Qualität ist viel besser als in einem Supermarkt. "Eine süße, sehr feine und einfache Art, Pflaumen in Rum und Rotwein einzulegen. "
60 Tassen 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Pflaumen- oder Zwetschgengranité mit winterlichen Aromen 10 Min. simpel 3, 33/5 (1) Pochierte Birne mit Zimtcremefüllung und Rotweinpflaumen langwierig in der Vorbereitung, aber unvergesslich im Geschmack 120 Min. pfiffig 3, 33/5 (1) Badisches Mohnmousse mit weißer Schokolade und Rotweinbackpflaumen Variante von Mousse au chocolat 30 Min. normal 3/5 (1) Pflaumen in Rotwein 60 Min. simpel 3/5 (1) Printeneis mit warmen Zimtpflaumen 20 Min. normal 3/5 (2) Aufgesetzte Pflaumen 30 Min. normal (0) Gans spezial mit Apfelrotkohl Festtagsgans - auch für Unerfahrene 150 Min. pfiffig 3/5 (1) Winterliche Festtagsrouladen Generationsrezept 40 Min. pfiffig (0) Lebkucheneis mit Punschpflaumen 30 Min. normal 3, 86/5 (5) Weinsuppe mit Schinken Ein altes Deutsches Rezept 10 Min. simpel 3/5 (2) Topfenknödel mit Zwetschgen-Brombeer-Röster 30 Min. normal 3, 8/5 (3) Pflaumen - Punsch Zwetschkenpunsch, nicht sehr stark 20 Min.
Rotweinpflaumen mit Rum Bild 1 von 2 Bild 2 von 2 Schon bald kannst du hier deine Fotos hochladen. weitere 4 "Rotweinpflaumen mit Rum"-Rezepte Pflaumen 2 kg Kandiszucker 500 gr. Rotwein 1 Flasche Rum 54% 0, 5 Gewürznelken 10 Zimt 3 kleine Stangen Nährwertangaben Nährwertangaben: Angaben pro 100g Zubereitung Weiterlesen 1. Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen 2. Rotwein, Kandiszucker, Nelken und Zimtstangen stark erhitzen ( NICHT kochen), bis der Zucker aufgelöst ist. 3. Pflaumen dazugeben und nochmals erhitzen, 5 Min. bei ausgeschalteter Herdplatte ziehen lassen. 4. Die Pflaumen in Gläser verteilen und mit dem Sud auffü 24 Stunden Ruhezeit den Rum zugießen. 5. Die Gläser sollten jetzt mind. 2-3 Wochen durchziehen. 6. Eine tolle Beilage für ein winterliches Dessert..... Kommentare zu "Rotweinpflaumen mit Rum" Rezept bewerten: 4, 97 von 5 Sternen bei 36 Bewertungen Jetzt Rezept kommentieren
Zutaten Pflaumen waschen, abtropfen lassen, halbieren und entsteinen. Wein, Essig, Zucker und Zimtstange in einen Topf geben, unter Rühren aufkochen lassen. Pflaumen zufügen und einmal kurz aufkochen lassen. Vom Herd ziehen, Rum zugießen. Pflaumen in 2 vorbereitete Gläser füllen, gut verschließen. Mind. 1 Tag durchziehen lassen. Schmeckt als Beilage zu Wildgerichten und zu dunklem Fleisch. Die Pflaumen sind aber auch als Dessert sehr lecker. Für 2 Gläser (à ca. 1 l) Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Abendessen-Rezepte
Bringen Sie das Wasser, gemischt mit Rotwein und den Gewürzen, wie Zucker, Anis, Zimt sowie Zitronenschale und gegebenenfalls Rum zum kochen bis der Zucker sich gelöst hat. Legen Sie die Zwetschgen dicht an dicht ins sterilisierte Glas und gießen den heißen Sud darüber. Achten Sie darauf, dass sich in jedem Glas einige Gewürze befinden. Alle Zwetschgen sollten mit Sud bedeckt sein, der Sud sollte aber nur knapp bis unter den Glasrand reichen. Trocknen Sie den Rand der Gläser und wecken diese entweder im Einkochautomaten oder im Backofen ein. Einkochautomat Stellen Sie die Gläser nicht zu dicht in den Weckkessel und gießen bis zur Hälfte der Gläser Wasser an. Wecken Sie dann 30 Minuten bei 90 Grad ein. Lassen Sie die Gläser noch ein wenig im Kessel abkühlen und stellen sie dann zum völligen Abkühlen unter ein Tuch auf die Arbeitsplatte Backofen Hier stellen Sie die Gläser in die Fettpfanne und gießen 2 cm Wasser an. Schalten Sie den Ofen auf 100 Grad. Sobald in den Gläsern Bläschen aufsteigen, schalten Sie den Ofen aus.
Tipp: Nach einem Monat kann man zum ersten Mal probieren. "Köstliche Konfitüren und Liköre" Weitere tolle Ideen enthält das Buch "Köstliche Konfitüren & Liköre – Landfrauen begeistern mit ihren Lieblingsrezepten". Das quadratische Wochenblatt-Werk stellt auf 148 Seiten 40 fruchtige Brotaufstriche und 20 Liköre vor. Erhältlich ist das Kochbuch beim Leserservice des Landwirtschaftsverlages Münster-Hiltrup, Tel. (0 25 01) 8 01 30 00,, für 17, 95 € plus Versand. Die ISBN lautet 978-3-7843-5572-6. Natürlich können Sie das Buch auch über den Buchhandel beziehen. Nicht ohne Nachtisch Weitere tolle Dessertrezepte von Landfrauen finden Sie im Buch "Nicht ohne Nachtisch". Es ist erschienen im Landwirtschaftsverlag, ISBN 978-3-7843-5279-4, und kostet 17, 95 €. Bestellen Sie hier.
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