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Rotkohl: Wie wird das Gemüse richtig zubereitet? Rotkohl ist nicht nur wegen seiner Nährstoffe so beliebt, er schmeckt auch richtig lecker. Ob roh, tiefgefroren oder eingekocht – es gibt ihn in allen Varianten zu kaufen. Aber welche ist am gesündesten? Rotkohl: Besser roh oder gekocht? Rotkohl lässt sich gut roh essen. Unter Hitzeeinwirkung büßt er einen Teil seiner Nährstoffe ein, doch auch gekocht ist Rotkohl gesund. Die Nährwerte der Rohkost und des gegarten Gemüses unterscheiden sich nur unwesentlich. Die Verfügbarkeit von Vitamin C erhöht sich durch das (nicht zu lange) Kochen sogar. Kohl lässt sich sehr gut und nahezu ohne Nährstoffverluste lagern. Rotkohl ohne zucker dich. Ist der Kohlkopf geschlossen, ohne Flecken und Risse, bleibt er mehrere Monate im dunklen, kühlen Keller oder im Kühlschrank verwendbar. Mehr zum Thema Fertiger Rotkohl aus dem Glas oder tiefgekühlt Fertig eingekochtes Kraut sollten Sie besser im Regal stehen lassen. Bei verarbeitetem Rotkohl ist der Zuckergehalt in der Regel erheblich, der Vitamin-C-Gehalt dagegen gering.
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01. 2015 7 Beiträge (ø0/Tag) Gelöschter Benutzer Mitglied seit 21. 2003 30. 667 Beiträge (ø4, 46/Tag) Hallo ich nehme auch keinen Wein. ich gieße mit Brühe auf und nehme Äpfel. dann brauche ich keinen Zucker Viele Grüße von der Waterkant Angelika Nr. 151 im Club der bleibenden User Nr. 14 im Club der Soßen Junkies PS: Wer Rechtschreibfehler findet, darf sie behalten Mitglied seit 05. 02. 2013 5. 917 Beiträge (ø1, 75/Tag) Trauben- und Orangensaft ersetzen den Wein, Zucker gebrauchen wir nie, als "Geschmacksverstärker" nehmen wir gerne etwas Schmalz. Sehr lecker sind auch Johannisbeergelee, Orangenstücke, Kumquatscheiben, Cranberries. die geben auch Süße. Mitglied seit 27. Rotkohl ohne zucker zu. 08. 2014 1. 050 Beiträge (ø0, 37/Tag) ich nehme nie Wein für meinen Rotkohl und er schmeckt immer sehr gut, hatte ich erst zu Weihnachten wieder. Ich mache meinen Rotkohl so: Frischen Kohl in feine Streifen schneiden. 2 süße und mürbe Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Beides mit etwas Wasser ansetzen. Nun salzen, 1 Gewürznelke und mindestens 5 EL Rapsöl hineingeben und leicht köcheln lassen.
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